Голубцы Рецепт

Голупцы с капустой Рецепт Голубцы из капусты – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Они уже давно покорили сердца, и желудки всей мужской части населения нашей необъятной родины. Каждая уважающая себя хозяйка просто обязана знать, как приготовить голубцы своим домашним. Этот рецепт голубцов из капусты пускай не совсем классический, но при этом просто безумно вкусный и сытный.

Необходимые продукты:

Говядина – 600г.

Свинина – 400г.

Лук – 2 головки

Рис – 250г.

Большой вилок капусты – 1шт.

Морковь – 2шт.

Сладкий перец – 2шт.

Помидоры – 3-4шт.

Сметана – 200г.

Соль

Перец

Процесс приготовления:

1. Приготовление голубцов с капустой нужно начинать с подготовки начинки. В первую очередь мы делаем фарш. Для этого тщательно моем мясо, режем на не слишком большие кусочки и пропускаем через мясорубку.

2. Как можно мельче шинкуем лучок и отправляем его к мясу.

3. Далее нужно немного отварить рис. Все компоненты начинки тщательно перемешиваем и хорошенько сдабриваем солью и перцем.

4. При приготовлении голубцов очень важно чтобы листы были мягкими и эластичными. Для того чтобы этого добиться мы берем самую большую кастрюлю и кипятим в ней воду. Когда вода начнет закипать, убавляем газ и плавно опускаем кочан в воду.

5. Далее начинается самое интересное. В кочерыжку втыкаем вилку и по мере того как от капусты начнут отходить листья мы отрезаем их острым ножом.

6. С капустных листов также необходимо немного срезать прожилки таким образом, чтобы их толщина была такая же, как и у самого листа.

7. Следующим шагом мы выкладываем на каждый листик фарш и заворачиваем из капусты небольшой конвертик.

Голупцы Рецепт

8. Получившиеся голубцы мы ненадолго отставляем и в это время занимаемся приготовлением соуса, в котором будут томиться наши голубцы из капусты. Для этого нам нужно очистить и нашинковать полукольцами лучок и сладкий перчик. Натереть на крупной терке морковь. Порезать мелким кубиком несколько мясистых помидор.

9. Все эти вкуснейшие овощи мы обжариваем до появления приятного аромата, в большой жаровне. Добавляем немного соли.

10. Сверху выкладываем наши голубцы. Далее мы заливаем их смесью из сметаны, соли и очень горячей воды.

11. После того как вода в голубцах закипит нужно убавить огонь и готовить их еще примерно 40-45 минут.

Рецепт домашних голупцов

Пускай приготовление голубцов довольно трудоемкое занятие, но готовое блюдо стоит потраченных на него усилий. Помимо прочего это блюдо позволяет экспериментировать с начинками и соусами. Ведь кто-то любит голубцы с рисом, кто-то просто с мясом, а кто-то с овощами. Вы же можете приготовить начинку, которая больше нравится именно вам и вашим домочадцам.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!