Перловая каша

Перловка - как варить Свое название очищенные зерна ячменя получили за сходство с жемчужиной, которую на Руси именовали перлом. В стародавние времена перловую кашу подавали на стол исключительно знатным особам. Это было одним из любимейших блюд Петра Великого. Существует множество рецептов ее приготовления: хорошо сочетается перловая каша с мясом, с грибами, овощами или фруктами. Чтобы приготовить кашу рассыпчатой и ароматной, воспользуйтесь несколькими советами.

Нам потребуются полстакана крупы, стакан молока, стакан воды, ложка сахара, 50 грамм сливочного масла и соль по вкусу. Промоем сухую крупу водой и зальем кипятком так, чтобы вода слегка прикрывала зерна. Теперь самое важное понять, как именно варить перловую кашу. Когда вода закипит, уменьшаем температуру и держим кастрюлю на плите еще несколько минут, потом воду нужно слить. Затем вновь добавляем в кастрюлю кипяток и повторяем все действия. И так до того момента, пока крупа не будет готова. В последний раз вместо воды вливаем молоко и на медленном огне доводим кашу до нужной консистенции.

Если такой рецепт перловой каши кажется Вам долгим и трудоемким, то можно залить крупу на ночь холодной водой, после чего приготовить ее следующим образом: в набухшую перловку добавляем воды так, чтобы она на несколько сантиметров закрывала крупу, доводим до кипения, а потом на самой низкой температуре вывариваем кашу около получаса. По вкусу в готовое блюдо добавляем соль и масло.

Хотите сделать перловую кашу с мясом? В глубокой сковороде, заранее раскаленной и смазанной маслом, обжарьте мясо с луком, приправами и морковью, а потом в готовое мясо выложите кашу и некоторое время, помешивая, подержите на плите.

Как сварить вкусную перловую кашу

Рецепты перловой каши можно встретить различные. Важно то, что она сытная и низкокалорийная, в ней содержится много клетчатки и фосфора, также она обладает антибактериальными свойствами и интересным вкусом.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!