Пицца домашняя Рецепт

Домашняя пицца как приготовить Пицца – легендарное блюдо! Еще бы – итальянская кухня на марше. Даже Черепашки Ниндзя были без ума от пиццы… Этим все сказано. :) Но, рецепты НАСТОЯЩЕЙ итальянской пиццы нас ждут впереди. То блюдо, о котором пойдет сейчас речь имеет только название пицца, внешний вид, похожий на пиццу и отличный вкус, правда, имеющий мало что общего с настоящей итальянской пиццей. Это простой, импровизированный рецепт домашней пиццы, который, на мой взгляд, также имеет право быть, не унижая изысканности и достоинств всемирно известного итальянского деликатеса.

О том, как выпекать коржи для правильной пиццы, мы расскажем в других рецептах. Сейчас речь пойдет о пицце, сделанной на основе коржа полуфабриката, который можно купить в любом нормальном супермаркете. К слову, это очень удобная практика. Мало кому хочется возиться с тестом, тем более таким, весьма своеобразным и капризным, как тесто для пиццы. А вот купить корж, основу пиццы и наполнить его на свое усмотрение – это и быстро и вкусно!

На самом деле, вариаций наполнения домашней пиццы – очень много. Я приведу несколько сочетаний, которые использую сам.

Итак, у нас есть корж пиццы, полуфабрикат, который мы купили. Как правило, такие коржи круглые. Для дальнейшего приготовления нам понадобится положить такой корж круглый противень или сковороду соответствующего диаметра (со съемной ручкой, т.к. нам придется ставить сковороду в духовку). Если мы собираемся допекать нашу пиццу не в духовке, а в микроволновой печи (что тоже допускается), то основу пиццы кладем на плоское блюдо из материала, допустимого для применения в микроволновках.

Магазинная основа для пиццыОбязательные компоненты для заполнения пиццы:

— Томатный кетчуп;

— Твердый сыр;

— Лук репчатый;

— Майонез.

А вот остальные вариации начинки могут быть весьма различны, например:

— Копченая колбаса и немного вареной колбасы (даже сосисок);

— Мясо отварное куриное или свинина;

— Консерва тунец или горбуша.

Это, что касалось мясной составляющей. В качестве острого и овощного элемента применяются: соленые огурцы, маринованные грибы, отварные соленые свежесобранные грибы, маслины или оливки. На любителя, можно использовать сладкий болгарский перец.

Если сезон – то обязательно стоит включить в состав начинки пиццы свежие томаты! Можно оставить немного кетчупа для смазки основы, а можно и полностью вытеснить кетчуп и применять только чисто помидоры.

Домашняя пицца Вариант начинки домашней пиццы №1.

Намазываем на основу пиццы тонкий слой кетчупа. Репчатый лук режем тончайшими кольцами или полукольцами и закладываем им всю площадь основы в один слой. Копченую колбасу средней сухости режем на кружки (толщиной около 4-5 мм), а потом, последние — еще на 6-4 частей. Берем сосиску (желательно дорогую и качественную…) и режем на тонкие кольца (5-7 мм).

Наверх лука укладываем копченую колбасу вперемежку с кружочками сосиски. Вместо огурца отлично подойдут и маринованные грибы. Режем на тонкие кольца соленый огурец и укладываем его наверх колбасы.

Если есть свежие томаты, то режем их на кружки толщиной 6-8 мм и закладываем всю поверхность.

Рецепт домашней пиццы с маслинамиДалее, наносим тонкую сеточку из майонеза и засыпаем поверхность нашей пиццы твердым сыром, предварительно потертым на крупной бурячной терке. Сверху сыра также делаем сетку из майонеза. Все, пицца готова к отправке в духовку.

Вариант начинки домашней пиццы №2.

Также промазываем основу пиццы тонким слоем кетчупа. Укладываем тонко порезанный лук. Далее режем на тонкие кусочки отварную свинину. Берем банку маслин, режем их надвое вдоль и обильно покрываем ими пиццу, поверх мяса. Далее майонезная сетка – слой тертого сыра – еще одна майонезная сетка сверху. Особенно актуальный вариант пиццы зимой, когда не сыскать свежих экологически чистых помидоров… Ну, и любители маслин будут в востоге.

Домашняя пицца в микроволновке Как вы поняли, можно проводить эксперименты и с другими компонентами и их сочетаниями. Тут, в зависимости от ваших гастрономических предпочтений – полная свобода выбора и комбинирования начинок.

Домашняя пицца ставится в духовку или микроволновку и разогревается до стадии, пока сыр не оплавится. Примерно 20-25 минут. Если слой начинки оказался весьма толстый, чтобы он прогрелся наверняка – стоит держать пиццу до 35-40 мин.

Готово! Режем – кушаем. Этот рецепт домашней пиццы попал, в том числе, и в раздел “Закуски”, т.к. эта пицца – прекрасная закуска к пиву. Очень рекомендую!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!