Помидоры фаршированные (рисом, мясом, курицей, зеленью)

Фаршированные помидоры Рецепт Это красивое и вкусное блюдо приготовить не трудно. Нужно только правильно выбрать сами помидоры и подобрать начинку из множества вариантов: с рисом, с мясом, с курицей, с зеленью. Можно комбинировать рис с мясом, с зеленью. Все в ваших руках, экспериментируйте. Предлагаю основной рецепт фаршированных помидоров и разные варианты начинок.

Помидоры выбираем крепкие, лучший вариант — это продолговатые, некрупные плоды. Для блюда понадобится десяток таких помидоров. Срезаем «крышечки» со стороны плодоножки. Выбираем ложкой мякоть, которую используем для основы начинки. Помидоры поворачиваем срезом вниз и оставляем минут на 15-20. Тем временем мы измельчаем мякоть помидоров, выкладываем ее на горячую сковороду с маслом и тушим до состояния пюре. Смешиваем с остальными составляющими нашей начинки: с рисом, с мясом, с курицей, с зеленью. Прогреваем начинку несколько минут с полученным томатным пюре, добавляем специи. Затем наполняем помидоры начинкой и укладываем их в сотейник. Сбрызгиваем сверху маслом (можно смазать сметаной), отправляем на 10-15 минут в духовку (150-160 градусов). Подаем горячими.

Теперь о вариантах начинок.

Начинка с рисом.

1 стакан отварного риса;

три вареных яйца;

пучок зеленого лука;

специи по вкусу.

Отвариваем рис до готовности, мелко рубим яйца, нарезаем лук. Все смешиваем, добавляем специи. Смешиваем с томатной основой, прогреваем буквально 1 минуту. Начинка готова.

Начинка с зеленью.

Мелко нарезаем укроп, лук-порей, сельдерей, петрушку, эстрагон, репчатый лук. Репчатый лук жарим на масле (лучше всего на оливковом). Смешиваем с зеленью и специями. Наполняем помидоры. В этом случае на не нужна томатная основа.

Начинка с курицей.

Измельчаем куриное мясо в блендере с измельченным зеленым луком и парочкой столовых ложек майонеза.

Начинка с мясом.

Фарш из телятины — 300 гр.

Лук — 2 шт.

Зелень петрушки.

Сыр твердый — 50 гр.

Рецепт фаршированных помидоров

Обжариваем измельченный лук. Телячий фарш добавляем к луку и жарим до готовности. Добавляем томатную массу, зелень петрушки и специи. Тушим около трех минут. Наполняем помидоры. Посыпаем помидоры тертым сыром.

С любой из перечисленных начинок, фаршированные помидоры станут украшением стола. Гарнир не требуется, при желании можно подать жареные тосты из белого хлеба. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!