Рецепт плова из свинины

Плов из свиниы рецепт Хочу представить вашему вниманию рецепт плова из мяса свинины. Это конечно не традиционный рецепт плова. Т.к. известно, что плов – это блюдо восточных народов, мусульманских стран… А те не едят свинину по определени. Именно по этому, настоящий плов готовится из баранины. Но, нам, Европейцам нет особой разницы из какого мяса готовить плов. Тем более, что свинина вполне подходит, т.к. по жирности она близка к барнине.

Для приготовления плова из свинины нам потребуется:

— 3 чашки риса (пропаренный длиннозернистый).

— Нарезанная свинина 200 г.

— Лук 1-2 средние луковицы.

— Сельдерей — столовая ложка.

— 1 средняя морковь.

— 1 зубчик чеснока.

— 50 г консервированного горошка.

— 3 чашки бульона (я использовал бы куриный бульон).

— 3 столовые ложки оливковых масла.

— 1 столовая ложка карри-порошка.

— Куркума – 100г.

— 1 лавровый лист.

— Соль и перец черный молотый.

Рис замачивается за несколько часов прежде, чем приготовить плов.

В предварительно подогретый казан, кастрюлю добавляем масло, лук, сельдерей и жарим при средней температуре, пока они не станут мягкими.

Добавьте морковь и жарьте еще в течение нескольких минут и затем добавьте свинину и чеснок.

Когда свинина побелеет, добавьте рис и смешайте их вместе.

Когда рис будет засыпан, добавьте карри-порошок и куркуму и тушим в течение еще нескольких минут.

Лавровый лист, соль и перце высыпаем поверх риса, наливаем воды в три раза больше чем риса и доводим до кипения.

Уменьшаем огонь и позвольте плову кипеть при низкой температуре в течение приблизительно 35-40 минут или пока вся жидкость не будет поглощена.

Плов со свининой

Когда жидкость останется в плове только на дне, выключаем и даем настояться в течении 15-20 минут. Затем перемешиваем, добавляем горошек и подаем плов со свининой в тарелках.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!