Рыбные котлеты Рецепт

Рыбные котлеты Рецепт Из филе морской рыбы – минтая, хека, можно приготовить вкусные рыбные котлеты. Покупая филе, следует обратить внимание на степень его заморозки – слишком перемороженная рыбы при оттаивании сильно, как говорят, «стекает». И значительный вес может приходиться на лед.

Итак, основными ингредиентами для приготовления рыбных котлет являются:

— 1 кг филе минтая или хека (или другой морской некостлявой рыбы)

— 4 ломтика белого хлеба (или подсушенного несладкого батона)

— 150 мл молока

— одна луковица

— два яйца

— соль, черный молотый перец – по вкусу

— приправы для рыбных блюд – по желанию

— мука — 6-8 столовых ложек

— сливочное масло – 50 г

— растительное масло – 3-4 столовые ложки.

Рыбу пропустить через мясорубку, добавить хлеб или батон, предварительно намоченный в молоке. На растительном масле обжариваем репчатый лук до красивой золотистой окраски. Лук не следует пережаривать, он не должен пригореть. Добавляем его в перекрученную на мясорубке рыбу. Туда же помещаем яйца. Перемешать полученную массу с солью, перцем и приправами для рыбы. Теперь формуем котлеты, обваливаем их в муке. По желанию можно посыпать кунжутом.

Котлеты из рыбы жарим на разогретом растительном масле. Жарить надо с обеих сторон, добиваясь получения красивой румяной корочки.

У нас в семье всегда протушиваются котлеты. Нагреваем духовку до 200 градусов и помещаем туда противень с котлетами на 10 минут. При этом, на каждую котлету помещаем небольшой кусочек сливочного масла.

Можно протушить рыбные котлеты и в сковороде, добавив в нее кипящую воду до половины уровня котлет. Тушить следует на медленном огне после закипания до 15 минут.

Котлеты из морской рыбы фото

Подавать рыбные котлеты следует с овощным гарниром, с отварным рисом.

Попробуйте очень вкусное, полезное, питательное, легкоусвояемое блюдо – рыбные котлеты.

Рыбные котлетки Рецепт

Приятного аппетита!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!