Запеканка из риса и лосося

Запеканка из риса с лососем Для искушенного кулинара, не секрет, что красная рыбы, лосось – прекрасно сочетается с рисом. Так что, сегодня я расскажу, как приготовить изысканную запеканку с рисом и красной рыбкой. ;)

Для запеканки с лососем, нам будут нужны такие продукты:

— Лососевое филе, свежее – 300г;

— Рис длинный (пропаренный) – 1 стакан;

— Одно яйцо;

— Твердый сыр – 100г;

— Спаржевая фасоль – 180-200г;

— Лимонный сок – 2 столовые ложки;

— Свежемолотый душистый перец;

— Орегано;

— Немного зелени (укроп);

— Подсолнечное рафинированное масло;

— Соль.

Лосося режем на средние кубики. Посыпаем рыбу орегано и перцем, поливаем лимонным соком. Даем постоять в тарелке минут 20.

Рис варим. Нужен рассыпчатый рисовый гарнир.

На сковородку льем немного масла. Нагреваем это дело и слегка обжариваем там кусочки красной рыбы. Добавляем в сковороду и замороженную спаржу. Солим, перчим. Активно помешиваем лосося с фасолью и снимаем с огня через 2 минуты.

Рис слегка подостыл. Мы разбиваем в него яйцо. Также, добавляем немного тертого сыра (30г) и измельченный укроп. Все перемешаем.

В формы для запекания кладем полученную смесь на основе риса. Формы предварительно смазали маслом. Наверх риса выкладываем лосося и фасоль. Все сверху посыпаем оставшимся тертым сырком.

Готовим запеканку с лососем и рисом

Готовим эту лососевую запеканку в духовке, при температуре 170-180град, на протяжении 15 минут. Сыр з а это время расплавляется и берется яркой корочкой. Запеканку украшаем укропом и можно подавать к столу.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!