Паровые котлеты

Куриные паровые котлеты Людям, которые воюют со своими объемами, ведут нелегкую борьбе за красоту и элегантность, понравятся эти котлеты куриные на пару. Калорий совсем немного, вкус вполне себе мясной. Можно придумать несколько разных наполнителей, чтобы котлеты не надоели. А если в доме еще и пароварка есть, то никаких хлопот приготовление этих котлет не доставит. Набор продуктов для котлет куриных на пару очень короткий.

Понадобится:

— Куриное филе — 700 гр (парочка филешек столько и «потянет»);

— 1 средняя морковь;

— Подсолнечное масло (рафинированное) — 1 столовая ложка;

— 1 яйцо.

Приправы по вкусу (свой фирменный набор перцев, соли, сухих трав и т.д.)

Чтобы максимально упростить процесс, можно сделать котлеты куриные на пару из готового куриного фарша. Этот вариант подойдет тем, кто ну совсем не гурман. А среди тех, кто хочет слегка похудеть, таких встретить практически невозможно. Поэтому, используем филе. Нарезаем его небольшими кусочками и размалываем в фарш в блендере. Впрочем, если вы решите сделать по-настоящему вкусные котлеты куриные на пару, то порубите филе вручную на мелкие кусочки. Фарш (рубленую грудинку) отожмите хорошенько, удалив лишнюю жидкость.

Теперь возьмите морковку и потрите ее на средней терке. Затем обжарьте на масле до полуготовности (масло должно стать оранжевым). Теперь смешиваем рубленое филе, морковь, яйцо, соль и специи. Замешиваем фарш и отбиваем его хорошенько. Для этого, шар из фарша жестоко так бросаем в миску несколько раз. Эта процедура удалит лишний воздух из фарша. Котлеты будут мягкими и не развалятся в пароварке. Осталось только, смочив руки в холодной воде, сформировать котлетки, положить их в чашу пароварки, накрыть крышкой и около 5-8 минут (в зависимости от размера котлет) варить. Ваши куриные котлеты на пару готовы.

Диетические блюда - куриные котлеты на пару

Гарнир выбираем также диетический. Капустный салат подойдет отлично. Запивать такое блюдо хорошо кефиром с зеленью (стакан кефира, парочку веточек петрушки, перышко зеленого лука и чуточку укропа, все взобьем в миксере).

Отлично подойдет стакан томатного сока.

Теперь о «наполнителях». Котлеты можно приготовить с зеленью, паприкой, вареным яйцом, зеленым луком, свеклой и т.д. Рецепт тот же, просто вместо моркови используем другой ингредиент (обжаривать нужно только свеклу). Паприку очень хорошо отжимаем. Куриные котлеты на пару могут быть разными!

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!