Паштет куриный

Куриный паштет Рецепт Паштет из куриной печени получается невероятно вкусным и нежным. У него есть ряд плюсов: во-первых, он очень просто и быстро готовится, во-вторых, не требует больших затрат, в-третьих, его любят практически в каждой семье. Рецепт приготовления вкуснейшего паштета из куриной печени смотрите ниже.

Ингредиенты:

— 1 кг куриной печени;

— 2-3 ст. ложки масла сливочного;

— 2 шт. моркови;

— 1 шт. луковицы;

— 1-2 ст. ложки масла растительного;

— Пучок петрушки;

— Соль;

— Перец.

Способ приготовления куриного паштета:

1. Сначала необходимо тщательно промыть куриную печень, затем срезать с нее все соединительные ткани, протоки и жир, чтобы впоследствии паштет не горчил. Посолить и поперчить. Дать постоять примерно 20 минут.

2. Тем временем морковь помыть, очистить, натереть на терке. В разогретую сковороду с растительным маслом выложить натертую морковь и жарить на небольшом огне около 7-8 минут.

3. Лук очистить от шелухи, мелко порезать. Добавить лук в сковороду с морковью. Жарить до мягкости также около 8 минут, непрерывно помешивая.

4. В обжаренную смесь выложить печень, посыпать сверху петрушкой. Жарить до состояния готовности примерно 10 минут. Печень должна прожариться, но не стоит ее слишком зажаривать, иначе она будет жестковатой.

5. После этого печеночно-овощную смесь необходимо пропустить два раза через мясорубку с мелкой насадкой. Как вариант вместо мясорубки можно использовать блендер.

6. Далее в прокрученный паштет добавить кусочки немного размягченного сливочного масла. Еще раз всё пропустить через мясорубку. Если хотите, чтобы паштет был еще более вкусным и оригинальным, пока он горячий, добавьте в него различные наполнители по Вашему желанию – это и обжаренные грибы, и маслины, и язык, – и всё хорошо перемешайте. Разложите паштет по формочкам и положите в холодильник. Ваш паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита!

Бутерброд с куриным паштетом

Паштет из куриной печени – это не очень сложное в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Каждый член семьи по достоинству оценит Ваш паштет, когда с утра увидит на столе аппетитные бутерброды, намазанные домашним куриным паштетом и красиво украшенные зеленью.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!