Форель в духовке

Форель в духовке Форель, запеченная с лимоном, блюдо полезное и вкусное одновременно. Тут тебе и фосфор, и всевозможные полезные кислоты и белки. А главное – чтобы запечь форель в духовке, совсем не нужно заканчивать кулинарные курсы или бежать за советом к профессионалу. Все предельно просто.

Понадобится:

4 куска форели (можно сразу купить в магазине так называемые «стейки»);

Оливковое масло – 3-4 чайные ложки (лучше если масло будет первого отжима);

Бальзамический уксус – буквально капель 10-12 не больше (можно заменить и лимонным соком, и простым уксусом, но лучше все-таки будет именно бальзамический уксус, очень уж ароматный);

Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;

Соль, черный перец (молотый);

Лимон;

Фольга для запекания.

Готовка много времени не займет. Хорошо промываем рыбу под проточной водой, просушим бумажным полотенцем, оставить на время в керамической посуде. Чтобы наша форель, запеченная с лимоном, была сочной и ароматной, приготовим маринад. Смешаем оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем. Все тщательно перемешаем. Рыбу натираем маринадом с двух сторон. Даем постоять минут 10, не больше.

Мелко нарезаем зелень. Лимон разрезаем на толстые кружочки (8 штук). Разворачиваем лист фольги. Готовим зеленое ложе «ложе» для нашей форели. Кладем один «стейк», сверху посыпаем зеленью, поливаем небольшим количеством маринада, кладем пару ломтиков лимона, закрываем фольгой (делаем такую «куколку»). У нас получилось четыре одинаковых «куколки». Укладываем их на решетку (лимонами вверх), ставим в духовку, которую уже разогрели до 170-180 градусов. Запекается форель около 30 минут. Затем разрываем фольгу, достаем лимоны, выбрасываем их, ставим нашу форель в духовку (в открытой лодочке из фольги!). Через 10 минут достаем. Все готово.

Форель, запеченную с лимоном, подаем в горячем виде с картофелем или зеленым салатом. Лучше всего к столу, в этом случае, подать хорошее белое вино, разумеется сухое, или херес. Ужин будет незабываемым!

Форель запеченная в духовке с лимоном

Это на самом деле вкусно. К тому же, вы сами убедились насколько это просто – самому запечь форель в духовке!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!