Рецепты из налима

Налим Налим – весьма специфическая рыба. Это единственный родственник трески, обитающий сугубо в пресноводных водоемах. Промысловая ценность налима высока, как и его вкусовые качества. Рыба обитает в реках, впадающих в Северный-Ледовитый океан, а также, в умеренном количестве и в некоторых реках Европейской части, несущих свои воды к южным морям.

Налим активен в холодной воде. Любители рыбалки ловят его в основном поздней осенью и зимой, из подо льда.

Как я уже сказал, налим очень вкусная рыба, специфическая. Так что, помимо классических рыбных блюд, так и весьма особые блюда можно готовить.

Жаренный налим

— Хороша классическая уха из налима.

— Налима можно пожарить или стушить, как это делаем со многими видами рыбы.

— Интересный рецепт красной ухи из налима. В ней присутствуют: креветки, чеснок и помидоры.

— Белый суп из налима с брокколи и сливками.

— Из налима можно приготовить замечательные рыбные котлеты.

— Известный рецепт из налима: рыба по-волжски. Рыбу чистим. Режем налима на кусочки. Лук порежем полукольцами. Чеснок режем средними пластинками. Печень налима режем крупно. Муку солим и перчим.

— Кусочки налима можно посолить, промазать соевым соусом с укропом (промариновать минут 15). Обмакиваем налима в кляр и жарим. Кляр можно сделать особым, пушистым – добавив немного гашеной соды. Обваляв рыбу в этой муке и обжариваем на разогретом подсолнечном масле в сковороде. Бросаем 50г сливочного масла, добавляем лук и ослабляем огонь. Выжимаем наверх сок из половинки лимона. Протушиваем минут 5. Далее, поливаем майонезной сеточкой и тушим еще 5 минут. Замечательно!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Блюда из рыбы · Метки: ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!