Домашний суп с фрикадельками Рецепт

Суп с мясными фрикадельками Рецепт Вашему вниманию предлагаем простой рецепт очень сытного и вкусного домашнего супа с фрикадельками. Для приготовления супа можно использовать как овощной таки мясной или Куринный бульоны. Кроме того, если нет времени варить бульон, варить суп на бульоне из простого супового кубика.

Чтобы приготовить домашний суп с фрикадельками, возьмите:

Для фрикаделек:

— мясо (говядина) – 350 г,

— приправа «Универсальная» — 1 ч. л,

— крупа манная – 3 ч. л,

— яйцо – 1шт,

— соль,

— перец,

— лук, небольших размеров – ½ шт,

Для супа:

— картофель, небольших размеров – 4 шт,

— морковь, небольших размеров – 1 шт,

— лук, небольших размеров – 1шт,

— соль,

— перец,

— лист лавровый – 1шт,

— масло подсолнечное,

— укроп свежий – 1 пучок,

— бульон – 1 л.

Для начала приготовим зажарку, для этого очистим морковь и лук. Одну луковицу рубим маленькими кубиками, другую оставляем на фрикадельки. Морковь трем на крупную терку. Ставим сковороду на огонь, вливаем в нее масло, кладем лук и обжариваем около четырех минут. Затем добавляем тертую морковь и обжариваем еще минуты 3. Помните, чтобы домашний суп с фрикадельками получился вкусными и аппетитным, нужно легенько обжарить овощи для супа (они не должны слишком зажарится).

Фрикадельки Отставляем нашу зажарку и приступаем к приготовлению фрикаделек. Итак мясо для фрикаделек нужно пропустить через мясорубку два, а то и три раза. Также через мясорубку прокрутите лук. Затем добавляем к говяжьему фаршу яйцо, манку. Все это тщательно вымешиваем. Далее солим, перчим и добавляем приправу. Еще раз вымешиваем. В идеале должна получиться однородная масса.

Чтобы мясные фрикадельки во время приготовления не разваливались, рекомендуем при вымешивании выбить фарш об стол. Сформируйте с фарша небольшие мясные шарики. Фрикадельки отвариваем в мясном бульоне, при этом аккуратно помешиваем. Ждем когда фрикадельки всплывать наверх, это будет первым признаком того, что они уже готовы. Готовые фрикадельки вынимаем с кастрюли шумовкой.

Чистим картофель для супа и режем кубиками. В мясном бульоне отвариваем картофель до готовности. При этом не забудьте посолить и приперчить суп. Затем в кастрюлю к картошке добавляем овощную зажарку и варим еще 10 минут. Далее выкладываем в кастрюлю с супом ранее приготовленные фрикадельки и привариваем еще около 5 минут. После этого добавляем лавровый лист и оставляем готовиться еще 2 минуты. Затем домашний суп с фрикадельками снимаем с огня, разливаем по тарелкам. В каждую тарелку, по желанию, можно добавить немножко рубленого укропа.

Суп с фрикадельками Фото

Приятного всем аппетита!!!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Блюда первые · Метки: , , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!