Грибной суп-пюре Рецепт

Грибной суп-пюре Вкусный, нежный, изысканный, питательный все эти аппетитные эпитеты о грибном супе пюре из шампиньонов. Это блюдо прекрасно справится с задачей по завоеванию сердец даже отъявленных гурманов. Грибной суп пюре со сливками это скорее ресторанное блюдо, но добавив к этому изумительному супчику в качестве основного ингредиента старание, вы получите умопомрачительный результат.

Необходимые продукты:

Шампиньоны свежие – 500г;

Очищенные креветки – 200г;

Лук – 2шт;

Сливки – 150мл;

Бульон – 500г;

Мука – 2ст.л;

Сливочное масло;

Зелень;

Соль.

Процесс приготовления:

1. Приготовление грибного супа пюре начинается с того что нужно обжарить лук и шампиньоны. Для этого в сковороде растапливается кусочек сливочного масла и на нем обжаривается лук порезанный четвертькольцами.

2. Следом за луком отправляются шампиньоны. Для ускорения процесса приготовления их можно перетереть на терке. Обжаривать все это нужно около 5 минут, после чего сдобрить солью.

3. Далее в отдельной кастрюле нужно обжарить на сливочном масле муку. После того как мука станет приятного бежевого цвета в кастрюльку нужно влить бульон.

4. Затем в бульон добавляются лук с грибами. Очень важный момент, в процессе всего приготовления суп нужно непрерывно помешивать, иначе он начнет липнуть ко дну кастрюли.

5. Перед тем как измельчать грибной суп пюре блендером, газ нужно сделать самым минимальным. В уже измельченный почти до однородной массы суп добавляются сливки. Если у вас нет сливок, то вы можете просто заменить их жирной сметаной.

6. До полного приготовления супа нужно его варить еще примерно 5-7 минут, при этом постоянно помешивая. В самом конце нужно лишь посолить и поперчить суп.

Суп-пюре с грибами Фото

7. Готовый суп разливается по тарелочкам и украшается отваренными креветками и веточкой зелени. При желании вместо креветок можно просто добавить домашних сухариков.

Грибной суп пюре из шампиньонов можно приготовить даже к приходу гостей или просто порадовать им своих домочадцев. Главное не бояться готовить что-то новое и радовать необычными блюдами своих близких. Немного желания и времени, и на вашем столе появится уже не обычный суп, а грибной суп пюре со сливками.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!