Рецепты из Осетрины

Осетр и блюда из него Осетрина считается одной из элитнейших пород рыб. Конечно, ее ценность и промысловое значение в первую очередь определяется добычей черной икры, однако, и мясо осетра, белуги, бестера, калуги, стерляди и многих других осетровых рыб – просто великолепно. Я расскажу, какими способами лучше всего готовить осетровых, приведу ряд рецептов из этой замечательной, исконно-традиционной русской рыбы. ;)

Читать заметку полностью

Навага. Как приготовить навагу

Как приготовить навагу Навага – очень популярная рыба на Дальнем Востоке России, особенно в зимний период, когда стаи этой рыбы подходят в бухты, заходят в устья речек. Со льда навагу ловят тысячи любителей рыбалки, да и просто купить ее не проблема в этот период. Характерно, что навага вкуснее всего именно зимой. Я расскажу вам, как вкусно приготовить навагу в домашних условиях.

Читать заметку полностью

Слабосоленая семга

Слабосоленая семга Соленая семушка на ломтике белого хлеба с маслицем, да покрытая лимончиком – что может быть лучше под запотелую рюмочку с ледяной густой водочкой? Ничего не может быть! Можно просто пойти в магазин, купить кусок соленой рыбы, которая, скорее всего, была засолена по причине несвежести, и нарезать ее дома. Оно нам надо? Если бы вы знали, как засолить семгу дома, вы бы никогда не покупали ее готовую!

Читать заметку полностью

Форель в духовке

Форель в духовке Форель, запеченная с лимоном, блюдо полезное и вкусное одновременно. Тут тебе и фосфор, и всевозможные полезные кислоты и белки. А главное – чтобы запечь форель в духовке, совсем не нужно заканчивать кулинарные курсы или бежать за советом к профессионалу. Все предельно просто.

Читать заметку полностью

Какую рыбу вялить

Какие виды рыбы вялить Вяленная рыба, сушеная, соленая рыба, или, как ее еще называют “таранька” – очень популярна у нашего народа. В большинстве случаев вяленную рыбу используют, как закуску к пиву, некоторые и так любят погрызть сухенькую соленую рыбку. Естественно, вкус тараньки, ее качества во многом зависят от того, из какой вид рыбы используется. Я расскажу, какие рыбы наиболее хороши в вяленном виде.

Читать заметку полностью

Домашние шпроты

Домашние шпроты Рецептура Шпроты – очень вкусненькие рыбки из банки в масле. Их знают все, и любят очень многие. Знаю, что многочисленные хозяйки задаются вопросом, а как приготовить шпроты в домашних условиях? И это связано не только с приличной ценой консервов-шпрот, а, скорее, с неуемной жаждой к кулинарному творчеству. ;)

Читать заметку полностью

Как приготовить линя

Линь Рецепты из линя Линь имеет негласное прозвище: “Царская рыба”. Видимо вкус линя был оценен издревле и его подавали к столу Царей… Полностью согласен с великопрестольным выбором, линь – превосходен! И сейчас я расскажу, как готовить линя, какие рецепты использовать, чтобы он получился наилучшим образом.

Читать заметку полностью

Рецепты из толстолобика

Рецепты из толстолобика Толстолобик – рыба, которую активно выращивают во многих прудовых хозяйствах, а также ее промышляют в крупных водохранилищах. Не удивительно, что толстолобика можно часто встретить на прилавках магазинов. Стало быть, из него можно приготовить много хороших рыбных блюд. Поговорим о том, как приготовить толстолобика, подробнее.

Читать заметку полностью