Украшение салатов

Декор салатов Каждая хозяйка, без всякого сомнения, желает порадовать своих гостей не только вкусными, но и красиво оформленными блюдами, стараясь выдумать оригинальные варианты украшения салатов. Ориентирами для фантазии может послужить все что угодно: и тематика праздника, и виновник торжества, и даже простой ассортимент продуктов, имеющихся на кухне.

Читать заметку полностью

Как сделать слоеное тесто

Слоеное тесто своими руками Сколько замечательных видов выпечки, где фигурирует слоеное тесто, мы знаем? Много, правда?! Различная сладка выпечка, начиная знаменитым тортом “Наполеон”, заканчивая множеством слоеных булочек с повидлом, джемом, ягодами. А также, многочисленные несладкие минтусы-пинтусы: пироги и булочки с начинкой из зеленого лука и яйца, риса с мясом, ливер и еще долгий список вариантов. Так что, знать, как приготовить слоеное тесто – должна знать любая хозяйка.

Читать заметку полностью

Как варить Мясной бульон

Мясной бульон Мясной бульон, отварное мясо – это, пожалуй, одни из древнейших блюд, которые научилась готовить человеческая цивилизация. Для бульона используют разные сорта мяса, разные части, разные приправы. Как варить бульон, отваривать мясо – знают все, это не сложно. Однако, в этом процессе есть ряд тонкостей, которые гарантируют успех блюд, приготовленных на основе бульона, а таких – немало.

Читать заметку полностью

Замороженные ягоды

Мороженные ягоды Сезон изобилия овощей, фруктов, ягод скоротечен – только конец лето и начало осени. Но, мы хотим готовить замечательные десерты и напитки из ягод круглый год и особенно зимой. И выход есть: замороженные ягоды. Оказывается, сохранить ягоды на длительное время можно при помощи заморозки. Как показала практика, большинство ягод не теряют своих вкусовых качеств при этом.

Читать заметку полностью

Белые грибы рецепты

Рецепты из белых грибов Белый гриб – царь лесов. Конечно, многие грибы вызывают прилив позитивных эмоций у любителей тихой охоты. Но, когда находишь белый гриб, особенно крупный – это особое чувство. А уже если целую поляну белых – это восторг и воспоминание чуть-ли не на всю жизнь! Не только красота и величественность привлекает внимание к белым грибам, но и их кулинарные достоинства. Блюда из белых грибов весьма разнообразны. И в этом обзоре я хочу поделиться соображениями, как приготовить белые грибы.

Читать заметку полностью

Замороженные грибы

Заморозка грибов На фоне очень дождливой осени и бешенного урожая грибов, все новые рецепты на грибную тему, вашему вниманию. Уже рассказывал о многих способах заготовки грибов на зиму (маринование, сушка грибов). Сейчас расскажу про еще один метод сохранения грибов на длительный период. Заморозка — это один из лучших способов. Замороженные грибы не подвержены изменениям вкуса, как в мариновании (уксус) и т.п. Заморозка грибов, к вашим услугам.

Читать заметку полностью

Сушеные грибы

Сушеные грибы Фото Грибной сезон. После обильных дождей начала осени, в лесах грибное разнообразие. Насыщенная пора у домохозяек по заготовке, консервации грибов, на ровне с другими заготовками осеннего урожая овощей, фруктов. Но не только маринованием и засолкой ограничиваются варианты сохранить грибы на зиму. Очень популярный и, пожалуй, самый древний способ заготовки грибов – это сушка. О том, как сушить грибы, я поведаю ниже.

Читать заметку полностью

Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь приготовление Шоколадная глазурь – важный компонент очень многих кондитерских изделий: тортов, пирожных, конфет и т.п. Не мало классных рецептов сладостей и выпечки, представленных на нашем блоге, требуют использования и приготовления шоколадной глазури. Так что, никак не обойти тему кулинарного приема – приготовление шоколадной глазури.

Читать заметку полностью