Кисель из клюквы Рецепт

Кисель из клюквы Рецепт Раньше кисель у меня ассоциировался со смородиной. В основном, в детстве именно его варила мне Бабушка. Потом, когда-то она сварила вишневый кисель, и я недоумевал, почему его не варили раньше… А когда подвернулась клюква и был сварен клюквенный кисель – я и вовсе был в восторге! Кисель из клюквы – это и правда очень вкусный, традиционно русский напиток!

Клюквенный кисель, помимо сладости, имеет несколько терпковатый вкус, с выраженной кислинкой. Да и сам аромат клюквы в киселе очень приятен!

Клюква

Для того чтобы сварить клюквенный кисель нам потребуется:

Клюква – 1стакан (можно использовать, как свежую, так и мороженную клюкву).

— Пол стакана сахара (а вообще, по вкусу).

— Картофельный крахмал – 3 столовые ложки без горки.

Берем клюкву, перетираем (в ступке или мисочке — пестиком, допустим).

Берем эмалированную кастрюлю или ковшик (в алюминии не варят). Кладем в кастрюльку размятую клюкву.

Заливаем клюкву водой. Ставим кастрюлю на плиту и добиваемся кипения. Затем сливаем воду. Добавляем сахар и заливаем литром воды. Снова доводим кисель до кипения.

Тем временем, в стакане, не полном теплой воды растворяем крахмал. Затем, аккуратно вливаем его в кастрюлю. Кипятим все минут 10. Сахар и воду добавляем, контролируя вкус.

Клюквенный кисель

Клюквенный кисель готов.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!