Шоколадный мусс

Мусс шоколадный в домашних условиях Шоколадный мусс — блюдо, изобретенное французами. Оно давно стало их визитной карточкой. Нежный десерт, таящий во рту, дарит массу удовольствия и яркость вкусовых ощущений. Изысканный вкус шоколадного мусса в сочетание с его воздушной легкостью понравится любому любителю полакомиться сладеньким.

Посмотрите пошаговый рецепт того, как можно приготовить шоколадный мусс.

1 шаг.

Приготовим ингредиенты.

Нам понадобятся 8 яиц, 150 грамм сахарной пудры, 50 грамм сливочного масла и 600 грамм темного шоколада.

2 шаг.

Растопим шоколад на водяной бане. Для этого нам нужно нагреть воду в кастрюле, но так, чтобы она не кипела. Потом мелко поломаем шоколад и поместим его в емкость, которую можно нагревать. Теперь нужно емкость с шоколадом установить над кастрюлей так, чтобы она не соприкасалась с водой. После чего шоколад нужно непрерывно помешивать, чтобы в нем не образовалось комков.

3 шаг.

Смешаем половину сахарной пудры с водой (около 8 столовых ложек). Поставим на медленный огонь до образования сиропа.

4 шаг.

Отделим белки от желтков и взобьем желтки блендером.

5 шаг.

Соединим растворенный сахар с желтками, для этого, не прекращая взбивать, вольем сироп тонкой струйкой.

6 шаг.

Хорошенько перемешаем желтковую массу с шоколадом.

7 шаг.

Со второй половиной сахарной пудры взобьем белки.

8 шаг.

Тщательнейшим образом перемешивая, соединим все компоненты нашего блюда.

9 шаг.

Когда смесь слегка остынет, разольем ее в формочки и поставим на некоторое время в холодильник. Когда десерт застынет, его можно подавать к столу.

10 шаг.

Шоколадный мусс можно украсить фруктами, ягодами, кокосовой или шоколадной стружкой, а также он неплохо сочетается со взбитыми сливками.

шоколадный мусс по-французски

Как вы заметили, приготовить шоколадный мусс достаточно просто, и процесс готовки не занимает много времени.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!