Ванильный пудинг Рецепт

Ванильный пудинг Необязательно готовить сложные торты в несколько слоев и проводить на кухне весь день, чтобы порадовать свое семейство сладким блюдом. Если на десерт приготовить ванильный пудинг, времени потребуется намного меньше, а результатом будет благодарность домашних обитателей. Перед тем, как приготовить ванильный пудинг, следует убедиться в свежести продуктов, поскольку лакомство не относится к разряду «готовим из остатков». Несвежее молоко свернется, сделав невозможным дальнейшее приготовление ванильного пудинга.

Для ванильного пудинга понадобится:

— 2 яйца;

— 50 г сахара;

— 0,5 л молока;

— 50 г картофельного крахмала;

— ваниль на кончике ножа;

— щепотка соли

1. От основного объема молока в отдельную миску отбираем 6 столовых ложек. Оставшееся молоко выливаем в небольшую кастрюлю и прогреваем на медленном огне. Как только молоко станет теплым, добавляем соль с одной столовой ложкой сахара, после чего доводим до кипения.

2. Пока прогревается смесь, в холодное молоко высыпаем ванилин и крахмал. Все тщательно перемешиваем.

3. В кипящее молоко тонкой струйкой вливаем молоко с крахмалом при постоянном помешивании, чтобы в готовом ванильном пудинге не было комочков, и варим не более 5 минут на очень медленном огне.

4. Желтки отделяем от белков и добавляем в горячий пудинг, не переставая помешивать. Через минуту кастрюлю снимаем с плиты.

5. Белки с оставшимся сахаром взбиваем в крепкую и густую пену. Аккуратно перемешивая, добавляем белки в пудинг, разливаем его по формочкам и оставляем в холодильнике до застывания.

Рецепт ванильного пудинга

Подавать готовый ванильный пудинг можно в креманках, украсив десерт кусочками фруктов или ягодами. Лакомство никогда не надоест, если добавлять по желанию шоколад, фруктовый сок или карамель, чтобы придать знакомому блюду новый и необычный вкус.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!