Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок Рецепт Арбузный сезон в разгаре. Полезные свойства арбуза поистине замечательны: магния содержит достаточно (это для сердечно-сосудистой системы очень полезно), очищает весь организм от вредных веществ, токсинов, выводит песок, полезен при похудении и т.д.

Арбуз можно использовать практически на все 100%. Судите сами: мякоть съедаем, из корок арбуза варим варенье, а семена против глистов можно использовать, да к тому же, они служат отличным кормом для зимующих птиц.

Но я хочу поделиться рецептом приготовления вкуснейшего варенья из арбузных корок. Арбуз надо всегда мыть перед употреблением. Полакомившись сочной, вкусной ягодой (самой крупной, кстати) – арбузом, не стоит выкидывать арбузные корки. Приготовим необычное варенье из корок арбуза.

Нам понадобятся:

корки арбуза – 1 кг

— сахар – 1 кг

— лимон средний (или лимонная кислота – пакетик)

— душистые травы (мята, мелисса) – по желанию.

Итак, приступим. С корочек арбуза срезать зеленую твердую кожицу, оставшуюся мякоть порезать на кубики. Сахар и арбузные корки берем в отношении 1:1. Хотя, по желанию, количество сахара можно немного уменьшить.

Перемешиваем в посуде корки арбуза с сахаром и оставляем в теплом месте на 7-9 часов (можно на ночь). Когда появится сок, массу тщательно перемешиваем и приступаем к варке варенья. Доводим до кипения, а затем варим на медленном огне. Надо следить, чтобы оно не пригорало.

Готовность варенья определяем на свой вкус. Традиционным является определение готовности варенья по состоянию капли, которая не слишком растекается на блюдце.

Теперь остается в конце варки варенья из арбузных корок добавить лимон (шкурку и косточки из него заранее удаляем) или лимонную кислоту (все же лучше употреблять натуральные продукты).

Варенье из арбузных корок Фото

В качестве эксперимента можно использовать измельченные листья душистой мяты (или мелиссы). Получится варенье с другим вкусом. Но в любом случае получается то ли нежный вкуснейший мармелад, или конфитюр.

Очень необычно и вкусно! Попробуйте варенье из арбузных корок по моему рецепту!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!