Тыквенная каша с рисом

Рецепт тыквенной каши Тыква – замечательный продукт, плод с ботанической точки зрения называется тыквиной. В сезон созревания тыкв обязательно надо найти для нее место в своем рационе. Тыква полезны для нормализации обмена веществ, для улучшения работы всей пищеварительной системы, особенно почек и печени. Очень популярна на Украине, в России тыквенная каша.

Вкус тыквенной каши во многом будет определяться сортом тыквы, ее сладостью. Для ее приготовления лучше использовать зрелую тыкву, кожура которой твердая и не продавливается ногтем.

Тыквы Фото

Итак, для приготовления тыквенной каши понадобятся:

— 500 г тыквы

— 2/3 стакана риса

— 1,5 стакана воды

— молоко – 750 мл

— сахар, соль, сливочное масло – по вкусу.

Вначале готовим тыкву – очищаем от твердой кожуры и семечек, затем нарезаем небольшими кусочками-кубиками, которые помещаем в кастрюлю и покрываем водой кусочки тыквы. Доводим до кипения и тушим 20-30 минут до мягкого, готового состояния тыквы. Воду сливаем (кстати, она очень полезна – отвар тыквы, как никак!), тыкву разминаем толкушкой (или в миксере, блендере), а затем заливаем молоком, перемешиваем, доводим до кипения.

Рис для тыквенной каши лучше брать только круглый. Его надо тщательно промыть и замочить на полчаса, иногда я даже его слегка провариваю – после кипения оставляю в горячей воде на 5-10 минут. Вместо риса можно использовать пшено. В моей семье больше по вкусу тыквенная каша с рисом. Иногда изюм добавляют в тыквенную кашу, даже ванилин. Все это – дело вкуса. Обычная тыквенная каша, которую не раз с аппетитом уплетала в селах на Украине, не содержала ни изюма, ни ванилина, и была вкуснейшей!

Когда размятая тыква в молоке закипит, добавляем в нее подготовленный рис.

Теперь на медленном огне надо варить кашу до 40 минут, добавляя в нее сахар, соль, сливочное масло. Закрыть кастрюлю крышкой и в течение 40-50 минут оставить в теплом месте.

Кушая тыквенную кашу, можно добавлять в нее сливочное масло и молоко (по желанию).

Тыквенная каша

Очень вкусна тыквенная каша, приготовленная в печи.

Попробуйте замечательное, полезное блюдо – тыквенную кашу!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!