Гречневая каша Гарнир

Гречневая каша Рецепт Один из самых популярных гарниров – это, бесспорно, гречневая каша, гречка. Простой и вкусный гарнир, к тому же, весьма питательный (калорийность гречневой каши высока). Гречка имеет собственный яркий вкус. Благодаря этому специфическому вкусу, она годиться для очень многих мясных блюд в качестве гарнира. А вот к рыбе гречка подходит не часто.

Чтобы сварить гречневую кашу, сперва, стоит перебрать крупу. В гречневой крупе, даже высокого сорта, может встречаться мусор, сторонние предметы: черные лушпайки, не дочищенные зернышки, фрагменты других растений, даже камушки, о которые можно, весьма не к стати, повредить зубную эмаль.

Насыпав горку гречки на тарелку просматриваем ее, понемногу разгребая пальчиком, удаляем попавшиеся инородные предметы. Остается чистая гречневая крупа. И так, горочка за горкой – столько гречки, сколько нужно.

Гречневая крупа

Допустим, чтобы сварить гречневой каши на 3 стандартные порции – берется чашка крупы (250г). Соответственно, если нужно больше каши – увеличиваем число чашек.

Итак, гречку перебрали – промоем же ее. Насыпаем крупу в подходящую кастрюлю. Промываем, сливаем воду. Нам необходимо залить воды в 3 раза больше, чем крупы (на 1 чашку гречневой крупы – 3 чашки воды).

Ставим на огонь, доводим до кипения, солим по вкусу, убавляем огонь и варим на небольшом огне, до готовности.

Как варить гречневую кашу

По большому счету, в разных ситуациях нам необходима, либо рассыпчатая гречневая каша в качестве гарнира или компонента для других, более сложных блюд, либо, т.н. гречневая каша-размазня.

Когда вода выпарится, накрываем крышку и даем каше постоять минут 15, чтобы зерна набухли. Так мы получаем рассыпчатую гречку. А если хотим размазню, под конец варки прибавляем еще воды и томим кашу. Так, жидкости получается чуть больше, чем может принять гречка.

Вот и все. Теперь вы знаете, как приготовить прекрасный гарнир – гречневую кашу! Помните, что это не только вкусно, но и полезно. В гречке много микроэлементов. ;)

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Гарниры · Метки: , , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!