Рис с овощами

Рис с овощами - отличный гарнир Гарниров на свете множества, но рисовый гарнир с овощами дает массу возможностей для творчества, да и испортить его сложно. Рис сам по себе универсальный продукт. Еще и полезный. Все зависит от того, как приготовить рис. С овощами тоже нужно определиться заранее. Самый простой и вкусный рисовый гарнир с овощами получается с кабачками и морковью.

Для приготовления нам понадобится:

— Рис — 1 стакан;

— Кабачок — кусок, размером со стакан (приблизительно);

— Морковь — 1 штука;

— Одна крупная луковица;

— Подсолнечное масло — не больше, чем 3 столовые ложки;

— Соль.

Приготовление рисового гарнира с овощами не займет много времени. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло (лучше всего подсолнечное). Кабачок нарезаем кубиками, морковь — соломкой, луковицу мелко рубим. Все овощи обжариваем на масле до румяной корочки. Затем добавляем соль.

К овощам добавляем рис и заливаем все двумя стаканами горячей воды (если вы готовите не гарнир, а основное блюдо, то лучше залить овощи мясным или куриным бульоном). Накрываем сковороду крышкой. Готовим на самом маленьком огне около 20 минут. Теперь открываем крышку, перчим наш рисовый гарнир с овощами и тушим его еще 10 минут.

Теперь все готово. Приготовленный гарнир подаем с любым мясом, курицей, рыбой.

Рисовый гарнир с овощами

Овощную составляющую рисового гарнира можно разнообразить. Прекрасно подойдут, например, баклажаны или тыква, сладкий перец или капуста. Отлично с рисом сочетаются репа и брюква, помидоры и цветная капуста. А если вы хотите, чтобы вкус гарнира был бы совсем экзотическим, возьмите редьку или огурцы. Не лишним будет в этом случае шафран или другие восточные специи. Выбирайте сочетания по вашему вкусу и ваш рисовый гарнир с овощами будет уникальным и неповторимым. Неизменной составляющей будет лук и морковь. Такими же неизменными остаются и основные пропорции блюда: рис и основные овощи берем одинакового объема. Воды берем в два раза больше по объему, чем риса.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Гарниры · Метки: , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!