Как приготовить Кляр

Как приготовить кляр В очень многих рецептах фигурирует кляр. По сути, Кляр – это жидкое тесто, в котором обжаривают различные продукты. Такой термин, как “жаренный в кляре” очень распространен и свойственен для многих кухонь мира. В кляре жарят мясо, рыбу, овощи и их производные. Так что, для приготовления очень многих блюд, в частности, описанных на нашем кулинарном блоге, вам понадобиться представление о том, как правильно сделать кляр.

Чтобы приготовить кляр, возьмем:

— Куриные яйца – 2шт;

— Стакан муки;

— Вода (молоко, пиво);

— Соль, специи.

В миску высыпаем муку, разбиваем туда яйца и перемешиваем-взбиваем. Затем, добавляем теплую воду и тщательно перемешиваем. В процессе добавляем соль и специи. Жидкости нужно столько, чтобы кляр получился консистенцией со сметану.

Вместо воды можно использовать молоко, или же – пиво. Пиво с его газом-пузырьками, способствует получению более пышной корочки при жарке продукта.

Также, некоторые хозяйки добавляют в кляр пару ложек майонеза. Но, я считаю, что это не обязательно.

Приправы следует выбирать в зависимости от того, что обжариваете в кляре. Иногда достаточно просто небольшого количества черного молотого перца – иногда, кинза, или другие специальные приправы, подходящие к мясу, птице, рыбе, морепродуктам…

Рыба в кляре, цветная капуста, морепродукты

Рыба, жаренная в кляре; цветная капуста в кляре; креветки в кляре; кольца кальмара в кляре

Как видим, очень вкусно получается пожарить в кляре разного рода мясо, птицу, рыбу, овощи, морепродукты. Рекомендую не забывать о таком простом и интересном приеме приготовления многих продуктов – жарить их в кляре.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!