Как сделать слоеное тесто

Слоеное тесто своими руками Сколько замечательных видов выпечки, где фигурирует слоеное тесто, мы знаем? Много, правда?! Различная сладка выпечка, начиная знаменитым тортом “Наполеон”, заканчивая множеством слоеных булочек с повидлом, джемом, ягодами. А также, многочисленные несладкие минтусы-пинтусы: пироги и булочки с начинкой из зеленого лука и яйца, риса с мясом, ливер и еще долгий список вариантов. Так что, знать, как приготовить слоеное тесто – должна знать любая хозяйка.

Для приготовления слоеного теста в домашних условиях.

— Маргарин сливочный в пачке – 200 г;

— Мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана;

— Вода – пол стакана или чуть более;

— Сахарный песок – 1 чайная ложка;

— Соль – четверть чайной ложечки.

Как видим, состав слоеного теста весьма прост и непритязателен. Так что, приготовить это недорогое тесто можно не напрягаясь. Важно правильно исполнить технологию. Сейчас о ней.

Берем большую доску. Посыпаем мукой тонко. Затем, в центр доски  насыпаем муку. Режем маргарин и укладываем на горку муки. При помощи большого ножа или кухонного топорика рубим маргарин в муке. Параллельно в воде растворим сахар и соль. Вливаем воду в муку с маргарином и энергично вымешиваем тесто.

Кладем комок теста в миску и покрыв влажным полотенцем, отправляем в холодильник на пару часов. Достаем тесто и раскатываем в достаточно тонкий лист. Складываем его конвертом в 4 раза и снова раскатываем, и так раза 3-4.

Как приготовить слоеное тесто

Все, теперь вы знаете, как приготовить простое домашнее слоеное тесто. Вы сможете приготовить все разнообразие сладкой и несладкой выпечки с использованием воздушного и легкого слоеного теста.

Торт Наполеон из слоеного теста

Торт Наполеон из слоеного теста.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!