Яичный рулет

Яичный рулет с сыром. Французский рецепт Во всех мировых кухнях есть свои причудливые рецепты, приготовить которые не пришло бы в голову представителям другой цивилизации, другой страны. И речь идет, далеко не всегда, о каких-то изысканных, специфических блюдах, составленных из редких продуктов. Необычно может быть приготовлено что угодно, да, хоть банальные куриные яйца. И вот, например, во французской кухне есть такой рецепт. Казалось бы, на основе простых продуктов, из куриных яиц, сыра и еще некоторых компонентов, а получается АЖ – яичный рулет! Ого-го! :) Или ко-ко-ко… И далеко не шинель.

Ну, да ладно стебти лягушатников. Посмотрим ближе на этот интересный рецепт омлета-рулета. Компоненты блюда:

— Куриные яйца – 4 штуки;

— Майонез — 120г;

— Чеснок;

— Соль.

Из особенностей приготовления нам потребуется пергаментная бумага, которая часто применяется на кухне для выпекания.

В глубокую мисочку разбиваем четыре сырых куриных яйца. Вливаем туда же майонез. И все хорошенько взбиваем.

Яйца и майонез

Немного присаливаем и снова размешиваем содержимое миски при помощи вилки или венчика.

Взбитые яйца

Возьмем жаровню и застилаем ее дно пергаментной бумагой. Подминаем ее края. И выливаем туда наш незажаренный омлет. :)

Наливаем

И ставим эту историю в духовку, чтобы наш омлет запекся.

Тем временем, немного подогреем плавленный сыр типа “Янтарь” и подобных ему. Смешаем его в мисочке с несколькими выдавленными зубчиками чеснока и рубленной свежей зеленью. Если сыр густоват, то можно эту намазку разбавить небольшим количеством майонеза.

Сырно-чесночная намазка для рулета

Следим, чтобы наш омлет в духовке запекся, но не пригорел. Достаем его. Получается тоненький лист омлета. Очень непривычно для нас. На то оно и заморская кухня. ;)

Основа яичного рулета

Собственно, практически все готово. Осталось намазать на лист омлета наш сыр с чесноком и зеленью. Намазываем равномерно, по всей поверхности. Скручиваем намазанный лист в достаточно плотненький рулет.

Яичный рулет с сыром по-французски

Даем рулету полностью остыть. И еще ставим его минут на 15-20 в холодильник, чтобы сыр немного застыл и было удобнее рулет нарезать.

Французский яичный рулет

Итак, разрезаем наш яичный рулет с сыром на кусочки и подаем на свежих листьях салата с кусочками свежих помидоров. Отличный, очень изысканный французский полдник. ;)

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Кухня Французская · Метки: , , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!