Кулебяка с рыбой Рецепт

Кулебяка с рыбой Рецепт Запах свежей выпечки это наверняка самый любимый запах в любой семье. Наполнить ароматом уюта дом и порадовать своих домочадцев вкуснейшей свежеиспеченной кулебякой с рисом и рыбой очень просто. При этом совершенно необязательно тратить громадное количество времени, чтобы приготовить тесто. Можно пойти на маленькую хитрость и купить в ближайшем магазинчике готовое дрожжевое или же слоеное тесто. Уверена, что ваши близкие не заметят этой маленькой подмены и вкус вашей кулебяки с рисом и рыбой ничуть не пострадает.

Необходимые продукты для кулебяки:

Готовое тесто (дрожжевое или слоеное) – 300г.

Пропаренный рис – целый стакан

Репчатый лук – 1 крупная головка

Филе рыбы – 300-350г.

Яйцо – 4 шт.

Свежий укропчик – 1ст.л.

Лимонный сок – 1ст.л.

соль, сахар, черный молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления кулебяки с рыбой:

1. Первым делом отвариваем рис. Чтобы получившаяся начинка не была похожа на кашу, лучше взять пропаренный рис и после того как он сварится добавить к нему кусочек сливочного масла.

2. Пока уже отваренный рис остывает, мы обжариваем на сковороде репчатый лук с добавлением сахара. При желании вместе с луком можно обжарить морковь и сладкий перчик, вкус от этого станет только богаче.

3. К рису добавляем обжаренный лук, мелко порубленный укроп и лимонный сок. Всё тщательно перемешиваем и уже половина дела сделана.

4. Тесто для кулебяки мы тоненько раскатываем и выкладываем на одну половину наш рис, сверху раскладываем кусочки рыбного филе и посыпаем их тремя вкрутую сваренными яйцами.

5. Смазываем края нашей уже почти готовой кулебяки с рисом и рыбой взбитым яйцом. Накрываем нашу начинку второй половиной теста и как можно более основательно прищипываем края. Даем кулебяке отдохнуть при комнатной температуре примерно 20 минут.

6. Перекладываем кулебяку на противень, покрытый плотной пекарской бумагой, и ставим в духовой шкаф, который предварительно был разогрет до 190 градусов. Чтобы из начинки выходил пар нужно заранее в тесте сделать 4-5 проколов вилкой.

7. На финальном этапе нашей кулебяке остается томиться в духовке приблизительно 40-45 минут. Погрешность во времени зависит от индивидуальных особенностей вашей плиты.

Кулебяка с рыбой и рисом

Готовая кулебяка с рисом и рыбой режется на порционные кусочки и отдается на растерзание голодным домочадцам. Все что они не осилили, вы можете на следующий день взять на работу или положить в качестве перекуса детям в школу. Это очень практичное и вкусное блюдо, которое к тому же позволяет экспериментировать. Вы можете делать совершенно любые начинки, и получать целую гамму новых вкусов.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!