Свекольник Рецепт

Свекольник рецепт Холодный свекольник – это национальное блюдо русской и украинской кухни. Рецептов приготовления холодного свекольника достаточно много, некоторые даже насчитывают не один век. Идеальным вариантом для летнего рациона станет постный холодный свекольник, способствующий очищению кишечника и похудению. Как приготовить свекольник дома, Вы узнаете из нашего рецепта.

Ингредиенты для приготовления свекольника:

— 1-2 шт. свеклы

— 150 гр сметаны

— 4 шт. белка отварных яиц

— 3 шт. свежего огурца

— 50 гр листового салата

— зелень: укроп, петрушка, зеленый лук, листья салата

— 3 ч. ложки лимонного сока

— соль, сахар-песок

Способ приготовления свекольника:

1. Свеклу тщательно промыть, очистить от кожицы, залить водой до самого верха, добавить лимонный сок. Варить на сильном огне до состояния готовности. После закипания, уменьшив огонь, варить еще 35-40 минут до размягчения свеклы. Затем, свеклу вынуть и остудить. Отвар поставить охлаждаться.

2. Нарезать мелкими кусочками яичные белки, огурцы, покрошить лук и листья салата, порубить укроп и петрушку. Нарезанные ингредиенты смешать в большой кастрюле, по вкусу добавить соль и сахар.

3. Натереть охлажденную свеклу на крупной терке и опустить ее обратно в остывший свекольный отвар.

4. В кастрюлю с нарезанными ингредиентами добавить сметану и хорошо перемешать. Содержимое кастрюли залить остывшим свекольным отваром, тщательно всё перемешать.

5. Подавать готовый холодный свекольник необходимо порционно, добавив сметану и зелень. Приятного аппетита!

Холодный свекольник - летняя похлебка

Холодный свекольник – это сытная похлебка с очень нежным вкусом. Помимо прочего, свекольник является еще и полезным блюдом, т.к. содержит свеклу, богатую минеральными веществами. И это идеальное блюдо для следящих за своей фигурой людей.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!