Вареники с картошкой Рецепт с Фото

Вареники с картошкой украинские Фото Очень популярны на Украине вареники с картошкой. А любят их покушать в самых разных странах. Вареники с картошкой – очень вкусное, душистое, аппетитное, сытное, вкуснейшее блюдо. Главное условие – вареники надо кушать свежеприготовленными.

Как сделать вареники с картошкой?

Для приготовления вареников нам понадобятся:

— 6-8 средних картофелин

— большая луковица

— треть стакана растительного масла

— мука – 7-8 столовых ложек с небольшой горкой

— четверть чайной ложки соли

— одно яйцо

— вода – сколько возьмет тесто.

Первым делом нарезаем лук небольшими кубиками и обжариваем его в растительном масле до появления красивого золотистого цвета.

Затем отвариваем в слегка подсоленной воде картошку. Делаем картофельное пюре, не оставляя комочков. Как говорят – делаем «толченку». Теперь остается смешать картофельное пюре с жареным луком.

Тесто для вареников с картошкой Картошка для вареников

Приступаем к приготовлению теста для вареников. Для этого в миску отмеряем муку, добавляем в нее соль, разбиваем одно яйцо, перемешиваем и начинаем понемногу добавлять холодную воду. Все перемешиваем, добиваясь необходимой консистенции — когда тесто не липнет к рукам.

Нарезаем заготовки для вареников Раскатываем заготовки для вареников с картошкой

На разделочной доске, присыпанной мукой, делаем колбаски из теста. Затем нарезаем небольшие кусочки теста, раскатываем, разминаем их пальцами для получения кружков из теста. В них будем помещать начинку – картофель с луком. Остается залепить края вареника.

Слепленные вареники Вареники с картошкой по-украински Фото

Для варки вареников кипятим воду, солим, и помещаем в кипящую воду вареники. Перемешиваем, доводим до кипения и кипятим 3-4 минуты после того, как вареники всплывут.

Подавать вареники можно с маслом, обжаренным луком, майонезом, сметаной. И кушать вареники надо только свежеприготовленными. В разогретом виде – это уже совсем не то.

Попробуйте вареники с картошкой – это очень вкусно!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!