Рецепт Пхали

Грузинские Пхали Пхали – знаменитое блюдо, пришедшее на наши столы из грузинской кухни. Достаточно простое блюдо, но очень вкусное. Я расскажу вам, как правильно готовить это, весьма экзотическое кушанье.

Состав пхали таков:

— Зелень (свекольная ботва, капуста, шпинат);

— Кинза – 100г;

— Чищенные грецкие орехи — 200г.

— Сладкие луковицы – 2шт;

— Чеснок – 4 зубка;

— Винный уксус (белый);

— Молотый кориандр – половина чайной ложки;

— Уцхо-сунели — половина чайной ложки;

— Молотый перец;

— Гранат;

— Соль.

Зелень промываем. В кастрюле кипятим воду. Забрасываем туда зелень и на малом огне привариваем 5 минут. Выбрасываем зелень в миску шумовкой. Даем немного остыть. Отожмем зелень руками от  оставшейся влаги и формируем комочки.

Орехи, кинзу, чеснок, лук пропустим через мясорубку. Прибавляем приправы, соль и хорошо перемешиваем.

Зелень тоже перемешиваем через мясорубку и смешиваем все компоненты блюда, капаем несколько капель уксуса.

Пхали

Из массы формуем шарики и украшаем их зернышками граната.

Вот так готовятся пхали. Попробуйте.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Кухня Восточная · Метки: , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!