Фруктовые соки в домашних условиях

Свежие фруктовые соки В современных условиях, когда вся наша еда полна консервантов, пищевых красителей и добавок, а экологическая ситуация, мягко говоря, оставляет надеяться на лучшее, свежевыжатые соки едва ли не единственное природное средство для восполнения энергетических затрат, для вывода токсических веществ, которые буквально забивают наши внутренние органы. Заметьте, именно свежевыжатые соки, а не та жидкость, что наполняет многочисленные красочные пакеты, стоящие стройными и привлекательными рядами в супермаркетах.

Сразу хочу сказать, что фрукты для приготовления сока нужно выбирать по сезону. То, что хранится и не портится на протяжении нескольких лет, не подойдет. Там больше химических добавок, чем самого фрукта. Поэтому, летом пьем яблочный, грушевый, вишневый, любой ягодный. Осенью персиковый, абрикосовый, сок из хурмы, виноградный. Зимой и весной — цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут), ананас, киви.

Свежевыжатые соки принесут пользу только тогда, если мы выберем спелые фрукты, без признаков гниения, пятен и т.д.

Соковыжималки бывают разные. Не стану анализировать технические характеристики. Главное, чтобы сок они все-таки выжимали. В том случае, если соковыжималки в доме нет, то необходимы блендер и чистая марля. Для цитрусовых отлично подойдут специальные соковыжималки в виде такой пирамидки, известной, наверное, всем с детства. Лучше если она керамическая (и долговечней, и удобней).

С кожицей или без кожицы. Эту проблему решает каждый, кто собрался готовитьсвежевыжатые соки. Любой диетолог скажет, что кожица — главное хранилище полезных свойств фрукта. Поэтому, яблоки (местные) от кожицы не очищаем, груши также. Что касается цитрусовых, то здесь сложнее. Грейпфрут очищаем. Иначе пить сок просто невозможно. С апельсином поступаем хитрее. Если решили, что свежевыжатый сок из него делаем правильный, то предварительно положим его в морозильник на три-четыре часа. Потом выберем, подождем, пока оттает и выжимаем сок. Теперь он горчить не будет.

Есть одно важное правило. Смешиваем только те фрукты, в которых нет косточек, а только семена. Персики, абрикосы, нектарины, сливы — не смешиваем ни с какими соками.

Предлагаю несколько потрясающих коктейлей в основе которых свежевыжатые соки.

Апельсин без кожуры, половинка лимона с кожурой, немного минеральной воды (четверть стакана) — этот коктейль поможет побороть простуду.

Гроздь винограда (небольшая), десяток ягод клубники — улучшит цвет лица.

Розовый грейпфрут, большое яблоко — поможет справиться с голодом (для тех, кто худеет).

Смесь из апельсинового, лимонного и грейпфрутового сока — витаминная бомба для тех, кто устает на работе.

Чистый грейпфрут — для диабетиков.

Ананас с апельсином — просто вкусно и очень полезно.

В свежевыжатые соки можно добавить немного тертого имбиря, особенно зимой.

Если выжать сок из черной смородины (замороженной еще летом), то можно немного нагреть его и бросить палочку корицы. Отлично заменит таблетку парацетамола.

Яблочный сок может стать основой для множества самых разных комбинаций. А про сахар забудьте навсегда! Но помните, что свежевыжатые соки нужно пить за полчаса до еды и не больше одного-двух стаканов в день. Все хорошо, что в меру.

Будьте здоровы!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Напитки · Метки: , , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!