Полезный салат из свежей капусты

Капустный свежий салат Свежие овощи должны быть в рационе – это аксиома. Но, согласитесь, не много удовольствия в том, чтобы просто жевать листы капусты или салата… Так истязать себя, ради красоты и здоровья – это перебор! А почему? Разве полезная пища, насыщенная свежими овощами обязательно должна быть не вкусной? Ничего подобного. Я вам сейчас расскажу замечательный рецепт натурального салата из свежих овощей! Полезно и вкусно – то, что нужно! :)

Недавно я приводил рецепт простого салата из капусты с майонезом. Ну так вот, все салаты с майонезом, с яйцом – считаются не самыми полезными (хотя, если в меру… можно и поспорить с этой предвзятостью).  Я предлагаю рецепт похожий, но этот салат чисто из свежих овощей и без майонеза! Те, кто следит за фигурой, здоровьем и соблюдают высокую пищевую сознательность – должны оценить этот салат! ;) Тем более, он очень прост и быстр в приготовлении; не требует каких-то редких и дорогих составляющих.

Итак, чтобы приготовить этот простой полезный, диетический салат без майонеза, нам понадобятся следующие продукты:

Кочан свежей капусты (понятно, что не весь…).

Средняя луковица (можно обычный репчатый лук, можно красный — сладкий).

— Зеленый лук (если сезон).

— Пару листков свежего салата (если сезон).

— Один средний свежий огурчик (опять же, если сезон). Огурец,салат и зеленый лук советую брать только на рынке у крестьян, когда сезон и точно продукты натуральные, а не напичканные химикатами…

— Растительное масло – пару столовых ложек (можно подсолнечное рафинированное или нерафинированное, а можно и оливковое – опять же, какое вам больше по душе. Я предпочитаю просто обычное нерафинированное подсолнечное масло).

— Уксус (можно спиртовый, можно – фруктовый, яблочный). Уксус можно заменить лимонным соком, который давится прямо из свежего лимон на салат… Каким именно кислым компонентом вы станете заправлять этот салат, зависит от ваших предпочтений. Я применяю просто 9% спиртовый уксус, разведенный 1 к 1 с водой.

— Соль.

Все просто. Трем где-то четверть среднего вилка капусты в глубокую миску, на крупной терке. Лук очень мелко режем на доске. Зеленый лук мелко сечем. Салат можно порезать крупнее, как вам нравится.  Огурчик режем на тонкие полукольца. Все смешиваем довольно активно, чтобы овощи пустили сок. Немного солим. Прибавляем растительное масло и слегка сбрызгиваем салат уксусом или лимонным соком. Все опять тщательно перемешиваем. Ииии… неустанно держа в голове мысли о своем здоровье, красоте и омоложении – употребляем данный праздник для желудка. :)

Здоровый летний салат

З.Ы. Как видно из составляющих – это скорее летний или осенний салат. Так как зимой полноценных, свежих, выращенных без химии огурцов, салата и зеленого лука – сыскать сложно. Суровый зимний вариант этого же салата – просто тертая капуста и репчатый лук, заправленные также олией и уксусом! На здоровье! ;)

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!