Гнездо глухаря пошаговый рецепт

Красивый салат Гнездо-глухаря К Новому Году и к другим любимым праздникам хозяйки стараются приготовить много разных салатов. И чем навороченнее салат, тем круче. ;) И сегодня я расскажу вам пошаговый рецепт, как приготовить салат “Гнездо глухаря”. Это не только вкусная закуска к праздничному столу, но и благодарная почва для творчества в плане оформления, украшения. И такой салат, безусловно, украсит композицию праздничного стола.

Компоненты для праздничного салата “гнездо глухаря”:

— Куриные яйца – 3 штуки;

— Картофель средний — 3 штуки;

— Ветчина, бекон – 350-400г;

— Куриная грудка – половина;

— Банка консервированных шампиньонов;

— Пучок укропа;

— Чеснок – 2-3 зубчика;

— Сыр “Янтарь” – 1 упаковка;

— Майонез провансаль 67%;

— Соль.

1. Нарезаем картофель мелкой соломкой. В сковородку наливаем достаточно подсолнечного масла. Жарим картошку до золотистой корочки. Под конец готовки присаливаем картошку. Сливаем из готовой картошки избытки масла через дуршлаг. И отставляем, чтобы остыло.

2. Параллельно варим яйца до крутого состояния. Остужаем их в холодной воде. Очищаем от скорлупы. Аккуратно разбираем вареные яйца, отделив белки от желтков. Белки трем на терке.

3. Куриное филе отвариваем до готовности. Готовую курятину разрезаем на средние кусочки.

4. Ветчину нарезаем мелкой соломкой.

5. Открываем банку с шампиньонами. Сливаем рассол. Грибочки нарезаем на среднего размера кусочки. Мелкие шампиньоны на 4 части каждый, покрупнее – на 6-8 частей. Грибы также обжариваем на сковородке.

6. Смешиваем основные компоненты салата “Гнездо глухаря”. В глубокую миску выкладываем кусочки отварного куриного филе, тертые белки, жаренные шампиньоны, соломку из ветчины. Приправляем майонезом. Все перемешиваем.

7. Теперь приготовим украшения. Возьмем наши желтки от куриных яиц. Выдавим на них два-три зубчика чеснока. И добавим туда плавленый сырок. Добавляем мелко рубленный укроп. И все это перетираем. И ставим в холодильник, чтобы полученная масса загустела.

8. Переходим к формированию подачи салата “Гнездо глухаря”. В блюдо выкладываем основу салата. По периметру выкладываем жаренную картошку. Окантовку делаем из веточек укропа. Типа у нас гнездо. ;)

Подача салата "Гнездо глухаря"

9. Из отвердевшей сырно-желточной массы формуем шарики, призванные имитировать яйца глухаря. И укладываем их наверх салата.

Вот и получается замечательный, сытный, вкусный и красивый салат “Гнездо глухаря”.

Салат Гнездо глухаря

Можно приготовить салат и по альтернативному рецепту – Гнездо глухаря к новогоднему столу.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!