Капустный салат

Салат из свежей капусты Сейчас я расскажу, как приготовить простой и вкусный летний салат из ранней капусты. Это простое и вкусное летнее блюдо. Тут много овощей, которые легко доступны и выращены у нас, в средней полосе. Можно варьировать этот рецепт, внося некоторые другие овощи. Я расскажу, как готовлю сам салат с капустой.

Для простого капустного салата нам понадобиться:

— Ранняя капуста, примерно треть килограммового вилка;

— Свежие огурцы – 2 средних огурчика;

— Соленые (малосольные) огурцы – 1 средний огурчик;

— Лук репчатый – 1 небольшая луковица;

— Майонез;

— Соль.

По желанию, в этот салат можно с успехом добавить пару редисок, 1 вареное яйцо, зелень.

Начинаем готовить капустный салат.

Отрезаем кусок капусты от кочана, предварительно сняв верхние листья, если подвяли или кажутся неаппетитными. На разделочной доске, острым ножом с длинным лезвием, режем капусту мелко, шинкуем, примерно, как при заготовке квашеной капусты.

Свежие огурцы тщательно моем. Срезаем “попки”. Если кожица горчит – аккуратно срезаем и ее. Свежие огурцы надо потереть на крупной терке. Соленый огурец режем мелко ножом. Также, очень мелко рубим луковицу или зеленый лук.

Смешиваем компоненты салата. Присаливаем по вкусу. Заправляем небольшим количеством легкого салатного майонеза.

Капустный салат с майонезом

Такой салат хорошо идет, как самостоятельное блюдо, как дополнение к гарниру. Можно делать рулетики из лаваша, используя в качестве начинки этот капустный летний салат. Я так и поступил. ;)

Салат с тонким лавашом

Приятного!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!