Салат "Гнездо глухаря"

Салат Гнездо глухаря Рецепт с фото Салат «Гнездо глухаря», приготовленный по ниже изложенному рецепту, получается не только вкусным, но и красивым. Такое блюдо непременно станет украшением любого праздничного стола.

Для приготовления салата «Гнездо глухаря», возьмите:

— филе курицы – 200 г,

— ветчину – 60 г,

— шампиньоны маринованные – 150 г,

— небольшой картофель – 3 шт,

— яичные белки – 3шт,

— свежие листья салата,

— перец,

— майонез,

— растительное масло,

— соль.

для декора «птичьи яйца»:

— плавленый сырок или колбасный сыр – 100 г,

— желтки яичные – 3 шт,

— майонез,

— укроп свежий — ½ пучка,

— чеснок -3 зубка.

Готовим салат “Гнездо глухаря”. Для начала чистим и моем картофель. Затем нарезаем его очень тоненькой соломкой. Для нарезки картофеля можно использовать терку для корейской морковки. В сковороду вливаем немножко растительного масла, разогреваем, кладем в него картофельную соломку и обжариваем до румяного цвета.

Готовый картофель снимаем с огня и солим. Выкладываем картофель на тарелку и оставляем , чтобы остыл.

Филе курки варим в подсоленной воде. Готовое филе нужно охладить и нарезать тоненькой соломкой.

Совет. Чтобы приготовить салат « Гнездо глухаря» вместо простого куриного филе можно брать уже готовые копченые окорока. В этом случае мясо нужно отделить от костей и разделить на тоненькие волокна.

Далее берем ветчину и шампиньоны и также режем тоненькой соломкой. Яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки используем для формирования «части – гнезда» в салате, а желтки для «части яиц». Белки аккуратно трем на крупную терку.

Теперь приступаем к подготовке компонентов для «яичной части салата». Для этого очищаем чеснок и пропускаем через чеснокодавку. Сырок вместе с яичными желтками трем на мелкую терку. Укроп измельчаем ножом.

В отдельной емкости соединяем тертые желтки, сыр, рубленый укроп и чесночную кашицу. Тщательно перемешиваем. Добавляем майонез, солим. Из полученной массы формируем « птичьи яйца»

На красивое плоское блюдо, кладем вымытые листья салата. По верх листьев нужно выкладывать компоненты «гнезда». В отдельной емкости соединяем курицу, яичные белки, соль, ветчину, шампиньоны и майонез, перемешиваем. Полученную массу выкладываем на листья салата, таким образом, чтобы получилось гнездо, с углублением в середине. По верх гнезда кладем жареный картофель. В середину гнезда помещаем ранее сформированные «птичьи яйца».

Праздничный салат Гнездо глухаря

Сверху украшаем салат веточками зелени. Готовый салат Гнездо глухаря теперь можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!