Салат из соленых огурцов с грибами и курицей

Мужской салат Рецепт Предстоит вечер в мужской компании? Отлично! Предлагаю обойтись на этот раз без колбасы, шпрот и копченки. Мороки совсем немного, а блюдо получится отличное. Приготовим вкусный салат, главным компонентом которого станет курица. Просто, полезно. И белок, опять же. Да и закусывать курицей одно удовольствие.

Состав очень простой:

Куриное филе — 4 штуки;

Соленые огурцы — 5 штук.

Грибы маринованные (шампиньоны) — 1 банка (300 гр);

Пара луковиц;

4 яйца;

4 зубчика чеснока;

Майонез;

Масло растительное (для жарки);

Масло сливочное (для того же);

Соль, черный перец.

Грибы, огурец, курятина

Отвариваем яйца и филе (можно это сделать в одной кастрюле, только, если яйца мы положим в холодную воду, то филе — в кипящую). Огурчики нарезаем как для салата «Оливье». Некоторые предпочитают этот салат со свежими огурцами. А есть и такие, что любят смешать свежие огурцы с солеными. Выбирать вам. Грибы порубим не слишком мелко. Лук нашинкуем кубиками, обжарим его на смеси масел (на самом деле растительное масло не даст пригореть, а сливочное оставит приятный привкус). Жареный лук выложим в сито, чтобы весь жир удалить. Курица нуждается в особом внимании. Вкуснее всего салат получится, если курицу мы не станем резать, а «нащипаем» небольшими кусочками. Такая вот она капризная, эта курица. С яйцами поступаем традиционно: очищаем и мелко рубим.

Салат из курицы, грибов и соленых огурчиков

Все составные салата из соленых огурцов, грибов и курицы складываем в большую миску. Солим и перчим. Добавляем майонез, выдавливаем чеснок. Перемешиваем тщательно. Пробуем. Добавляем, если чего-то не хватает. Бывает, что майонез пресноватый, тогда нужно добавить ложку горчицы. Бывает, что шампиньоны очень кислые (перебор с уксусом), тогда можно немного подсластить. И совсем необязательно использовать сахар. Натертая на мелкой терке морковка справится с проблемой не хуже.

Салат готов. Из морозилки достаем запотевшую такую бутылочку. Бородинский хлебушек уже нарезан. Густой, прозрачной жидкостью наполняем рюмахи. Ну... За нас, мужики!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Салаты · Метки: , , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!