Украшение салатов

Декор салатов Каждая хозяйка, без всякого сомнения, желает порадовать своих гостей не только вкусными, но и красиво оформленными блюдами, стараясь выдумать оригинальные варианты украшения салатов. Ориентирами для фантазии может послужить все что угодно: и тематика праздника, и виновник торжества, и даже простой ассортимент продуктов, имеющихся на кухне.

Перед вами лишь некоторые варианты украшения салатов:

1) Некоторые салаты (к примеру «Мимозу») с легкостью можно украсить при помощи зелени. Сформируйте салат в форме круга, сверху положите большую ветку зелени, а из натертых яичных желтков создайте простейшую «листву».

2) При желании можно оформить салат в виде куста сирени. Для этого понадобится натертый яичный белок, несколько веток зелени и сок свеклы. Уложив ветки зелени на салат, достаточно будет выложить яичный белок, скомпонованный в шарики, и частично окрашенные свекольным соком. Таким образом, у вас получится своеобразный куст с белой и фиолетовой сиренью.

3) Любой рыбный салат с легкостью можно украсить мышками. Для этого достаточно нескольких куриных и перепелиных яиц, небольшого количества сыра (порезанного маленькими кружочками) и черного перца горошком. В данном случае яйца выступят тельцами мышей, сыр – ушами, а перец – глазками.

Как украшать салаты

4) Порой оказывается достаточно красивой выкладки салата. К примеру, «селедку под шубой» или винегрет можно оформить в виде какой-либо цифры. Это окажется идеальным вариантом к восьмому марта, когда сформировать восьмерку можно при помощи всего лишь одного стаканчика. Дополнительным украшением могут послужить отварные яйца, выложенные на блюде. Их всегда можно окрасить в сиреневый цвет при помощи сока свеклы и, сделав крестообразные надрезы, выложить по краям салата.

5) Варианты украшения салатов – разнообразны, что доказывает практически любой продукт, находящийся на кухне. Даже красная икра или оливки могут сыграть свою роль. Для этого икру придется выложить поверх выровненного в один слой салата в виде звезды. Центр фигуры можно не заполнять, добавив туда чуть позднее оливки или зелень.

Варианты украшения салатов настолько разнообразны, насколько богата фантазия у повара. Приведенные выше задумки – лишь малая часть из огромного спектра возможных идей. Творите! :)

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Кулинарные хитрости, Салаты · Метки:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!