Маринованные шампиньоны Домашний Рецепт

Маринованные шампиньоны Без маринованных грибов не обходится ни один праздничный стол. Они являются неотъемлемым элементом многих вкусных салатов. Кроме того, их можно использовать как закуску, для этого просто добавьте к ним измельченный лук и растительное масло. Также маринованные грибы можно использовать для приготовления различных крастини, тарталеток, бутербродов и других закусок.

Сегодня мы расскажем, как замариновать шампиньоны в домашних условиях.

Чтобы приготовить домашние маринованные шампиньоны возьмите:

— Молодые грибы шампиньоны — 1 кг;

— Вода – 165 мл;

— Соль – 1,5 ст.л;

— Лавровый лист – 2 шт;

— Сахар – 1 ст.л;

— Черный перец горошком – 10 шт. (горошин).

Сразу отметим, чтобы домашние маринованные шампиньоны получились белыми и красивыми, покупайте только «закрытые» грибочки. «Закрытые» — это те грибы, в которых шляпка плотно прилегает к ножке.

Сначала хорошенько моем и очищаем шампиньоны. Затем режем крупные шампиньоны на 2 части. Маленькие грибочки используем целиком. Выкладываем грибы в глубокую кастрюльку. Сюда же вливаем уксус и воду. Ставим кастрюльку с грибами на огонь. Доводим грибы до кипения, снимаем шум. В кипящие грибы добавляем соль, сахар. Перемешиваем. Затем добавляем горошины черного перца и лавровый лист. Закрываем кастрюльку крышкой. В таком виде варим на медленном огне еще около 20 минут. Далее выкладываем грибы в месте с маринадом в чистую стерилизованную литровую банку. Закатываем металлической крышкой.

Как приготовить маринованные грибы шампиньоны

Совет. Чтобы банка не лопнула от горячих грибов и рассола, перед тем как выкладывать в нее грибы, вставьте в банку металлическую столовую ложку.

Закатанную банку переворачиваем вверх дном. Ждем пока банка остынет. Уже остывшую банку отправляем на сбережение в погреб или холодильник.

Домашние маринованные шампиньоны по выше изложенному рецепту получаются намного вкуснее магазинных.

Приятного всем аппетита!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!