Зеленые помидоры Соленые

Зеленые помидоры Однажды, будучи у знакомых на даче я обратил внимание на необычную консервацию, которая у них стояла. Среди вполне обыденных кислых помидоров, маринованных огурцов и варенья – я увидел зеленые помидоры в банках. Оказывается и так можно консервировать эти плоды.

Это своеобразные помидоры, с весьма специфическим вкусом. Иногда приходится прибегать к консервированию зеленых помидоров из-за особенностей погоды. Бывает, что начинается сезон дождей в августе и распространяется фитофтороз, гниль. Чтобы помидоры не пропали зря – их и солят в зеленом виде. И получается замечательно!

Компоненты для засолки зеленых помидоров:

— Помидоры зеленые;

— Морковка;

— Чеснок;

— Хрен;

— Петрушка;

— Укроп;

— Черный перец-горошек.

Для готовки маринада:

— Вода – 300г;

— Уксус – 35г;

— Соль – 1 столовая ложка;

— Сахар – 100г.

Зеленые помидоры разрезаем крестом. В каждый плод вкладываем по колечку морковки и пару кусочков чеснока. Стерилизуем банки и крышки. Укладываем помидоры по банкам. Заливаем маринадом. Стерилизовать 20 минут. Закрываем банки.

Соленые зеленые помидоры

Так вот можно закрыть зеленые помидоры на зиму.

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!