Соус Цацики

Соус Цацики домашний рецепт Цацики – очень вкусный и простой в приготовлении соус. Такой соус можно использовать как заправку к греческому салату или дополнение к шашлыкам. Кроме того, в него очень вкусно макать кусочки свежих овощей. Сам процесс приготовления соуса очень прост, а продукты для его приготовления есть в каждом доме. Непременно приготовьте такой полезный и вкусный соус для своих домочадцев.

Чтобы приготовить прославленный греческий соус «Цацики», возьмите:

— огурец длинный – 1 шт,

— йогурт густой, несладкий– 500 г,

— чеснок – 4 зубка,

— белый винный уксус – 1 ст. л,

— масло оливковое – 2 ст. л,

— укроп зеленый – 20 г,

— соль,

— перец,

— оливки.

Для начала хорошенько вымоем огурец. Затем натираем его на мелкую терку. Чтобы соус « Цацики» получился не слишком жидким, сливаем с тертой гуречной массы лишний сок. Затем очищаем чеснок и пропускаем через чеснокодавку. Моем укроп и мелко рубим. В отдельной посудине соединяем тертый огурец, чесночную кашицу и измельченный укроп. Сюда же добавляем густой йогурт, уксус винный и оливковое масло.

Совет. Вместо йогурта можно взять сметану.

Все хорошенько перемешиваем. Солим и перчим. Готовый соус отправляем на час в холодильник. Перед подачей выкладываем соус по пиалам, украшаем оливками и укропом.

Греческий соус Цацики

Замечу, что соус Цацики подается на стол вместе с жареными ломтиками хлебом пита или известной греческой тиропитой. Также он прекрасно дополняет мясные блюда и блюда из птицы.

Приятного всем аппетита!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Соусы · Метки: , , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!