Домашний Бородинский хлеб Рецепт

Бородинский хлеб в домашних условиях Трудно найти человека, который бы не любил хлеб. Однако, тот хлеб, который мы покупаем в магазинах, включает в себя всевозможные химические добавки, ароматизаторы, консерванты и прочие продукты химической промышленности. В домашних условиях испечь хлеб бородинский очень сложно, практически невозможно... Так думают очень многие. Попробую разубедить таких и рассказать: как испечь бородинский хлеб в домашних условиях.

В хлебном деле есть одно правило: чем сложней рецепт, тем ароматнее хлеб. Попробуем найти оптимальный вариант для домашнего хлебопечения. Набор продуктов для бородинского хлеба:

— 3 стакана с небольшим ржаной муки;

— Полстакана пшеничной муки второго сорта;

— 2 чайные ложки сухих дрожжей;

— 4 пакетика черного чая;

— 3 столовые ложки меда;

— 1 чайная ложка соли;

— 2 чайные ложки молотого кориандра;

— На кончике ножа лимонной кислоты;

— 3 столовые ложки сливочного масла;

— 2 стакана воды.

Завариваем чайные пакетики кипятком (10 минут). Ждем, пока чай немного остынет. Затем постепенно добавляем все составляющие и тщательно все перемешиваем. Вымешиваем тесто руками. Вымешиваем до тех пор, пока оно не отстанет от рук. Тогда формируем из нашего теста шар, накрываем его льняным чистым полотенцем и оставляем на час. Затем формируем буханку на противни (стелем на него лист бумаги для выпечки), или заполняем форму. Снова даем тесту время для подъема в духовке, разогретой до 50 градусов, выдерживаем минут 20. Теперь “разгоняем” духовку до 170 градусов и выпекаем в течение примерно 50 минут. Хлебу даем остыть в духовке, только тогда вынимаем его из формы или снимаем с противня.

Домашний бородинский хлеб

К хлебу, который вы изготовили сами совсем другое отношение. У него особенный вкус, каждый раз новый. Бородинский хлеб, испеченный в домашних условиях наполнит ваш дом потрясающим, пряным запахом и самым приятным для человека — запахом свежеиспеченного хлеба.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Размещено в Выпечка Пироги Торты · Метки: , ,

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!