Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг - домашний рецепт Название этого пудинга очень звучное и необычное, но, несмотря на это готовится он предельно просто. Традиционно йоркширский пудинг подают к большому и сочному ростбифу. Но проявив немного фантазии из этих прелестных булочек можно сделать и самостоятельное блюдо. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить йоркширский пудинг с курицей и грибами.

Необходимые продукты:

Мука – 125г.

Яйцо – 2шт.

Молоко – 200мл.

Сливочное масло – 30г.

Шампиньоны – 150г.

Лук – 1шт

Сливки – 100мл.

Куриная грудка – 150-200г.

Сыр – 100г.

Соль

Сахар

Процесс приготовления:

1. Чтобы приготовить тесто для йоркширского пудинга нужно яйца взбить с половиной молока и постепенно всыпать в эту смесь муку. Затем вымесить его венчиком, чтобы не было комочком и посолить.

2. Далее нужно разбавить тесто оставшимся молоком, чтобы его консистенция стала похожей на блинное тесто. Потом тесто нужно перелить в кувшин и убрать примерно на полчаса в холодильник.

3. В образовавшееся окошко начинаем заниматься начинкой. Лук чистим и шинкуем тоненькими полукольцами, после чего слегка обжариваем вместе с мелко нарезанными шампиньонами. Почти в самом конце обжаривания, перед тем как добавить курицу, нужно потушить грибы с добавлением сливок.

4. Куриную грудку нужно отварить до полной готовности и хорошо остудить. После чего разделить ее руками на волокна или просто нарезать мелкой соломкой. Далее грудку нужно отправить к грибам на сковородку и обжарить буквально минуту.

5. Перед тем как заливать тесто в формочки нужно в каждую из них положить маленький кусочек масла. Затем поставить в духовку и подождать пару мгновений пока масло полностью растопится.

6. После всех проделанных манипуляций в формочки заливается тесто. В каждой формочке должно быть чуть меньше половины, около одной трети. Формочки должны ставиться в хорошо разогретую духовку, чтобы в середине получилось нужное нам углубление для начинки.

Йоркширский пудинг с начинкой из курицы и грибов

7. Выпекается йоркширский пудинг примерно 15 минут, а после он должен постоять в духовке еще 5 минут. После чего пудинг выкладывается на блюдо и начиняется начинкой. В самом конце каждый пудинг нужно посыпать тертым сыром.

Йоркширский пудинг может стать вкусной и оригинальной закуской на праздничном столе. Также вы можете сделать к нему несколько разных начинок, так получится еще вкусней и интересней.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!