Кулебяка с грибами Рецепт

Кулебяка с грибами Кулебяка с грибами — отличное русское кушанье, способное украсить как праздничный стол, так и обыденную трапезу. Блюдо, приготовленное по данному рецепту, отличается сытностью, интересным вкусом. Но его несложно готовить, поэтому можно быть уверенным, что кулебяка с грибами получится даже у неопытных хозяек.

Ингредиенты:

— Состав продуктов для теста,

— 350 грамм муки,

— 20 грамм дрожжей,

— 200 грамм сливочного масла,

— 100 миллилитров молока,

— чайная ложка сахара,

— щепотка соли,

— три яйца.

Для начинки:

— 350 грамм белокочанной капусты,

— 350 грамм кислой капусты,

— 350 грамм свинины,

— одна или две луковицы

— 30 грамм оливкового масла,

— перец, соль по вкусу.

Современный вариант:

— 700 грамм белокочанной капусты,

— 400-500 граммов грибов,

— три или пять зубчиков чеснока

— две или три луковицы

— 30 грамм оливкового масла,

— соль, перец.

Процесс приготовления кулебяки с грибами

Чтобы вышла кулебяка с грибами, потребуется дрожжевое тесто. Для этого необходимо в подогретом молоке развести дрожи с сахаром. В теплом молоке требуется развести дрожжи с сахаром, оставив тесто в теплом месте. Потом добавляются яйца с теплым маслом, а также соль, мука. Тесто необходимо хорошо вымесить, после чего оставить на один, два часа. Важно, чтобы оно не пострадала от сквозняка.

Приготовление начинки для кулебяки. Классический вариант

Свежая капуста шинкуется острым ножом, к ней добавляется квашенная, а также лук с мелко нарезанной свининой. Все продукты тушатся на оливковом масле в течение 15-20 пяти минут. После того, как ингредиенты были доведены до готовности, добавляем перец и соль. Можно изменить рецепт. Для этого шинкуем свежую капусту, добавляя к ней лук, после чего продукты тушатся на огне те же двадцать или двадцать пять минут. Грибы необходимо тщательно вымыть несколько раз меняя воду, а затем просушить. После чего нарезав ломтиками кинуть на сковородку. Тушить их необходимо в течение 10 или 15 минут, добавляя соль и раздавленный чеснок.

Замешанное тесто раскатываем в прямоугольник. В середину кладем начинку, заворачивая края кулебяки. Чтобы кулебяка с грибами не прилепила, необходимо смазать противень сливочным маслом. Запекать час при ста восьмидесяти градусах.

Кулебяка с грибами

Кулебяка с грибами готовится довольно быстро, что позволить ее сделать за несколько часов. Однако не стоит ограничиваться предложным рецептом, экспериментируя с составом ингредиентов.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!