Креветки в кляре

Креветки жаренные в кляре Рецепт Креветки в кляре – это простая, легкая и отличная по вкусу закуска. Ее можно подавать к пиву, к вину, кому что нравится. Приготовить это блюдо несложно. И каждый с этим справится при наличии должной инструкции. Сейчас я и расскажу, как сделать креветки в кляре.

Собственно, основой блюда, креветки в кляре, этой замечательной закуски, являются креветки. Нужно брать уже готовые, отваренные замороженные креветки. Желательно использовать крупные, королевские креветки. Их и чистить удобнее и кушать приятнее. Но, если финансы поют романсы – можно ограничиться и обычными креветками…

Королевские креветки

Помимо самих креветок нам потребуются ингредиенты для приготовления кляра:

— Два куриных яйца;

— Три столовые ложки муки (с небольшой горкой);

— Одна столовая ложка крахмала. Лучше кукурузного, но можно и картофельного.

В глубокую мисочку разбиваем пару яиц.

Готовим кляр. Разбиваем в мисочку пару яиц

Всыпаем туда 3 ложки муки. Добавляем ложку крахмала. Сыпем щепотку соли и все хорошенько перемешиваем.

Крахмал нужно добавлять в кляр обязательно, чтобы он становился пышным после прожарки.

Добавляем к яйцам муку и крахмал

И взбиваем кляр миксером. Если кляр выходит слишком густой, то можно добавить туда немного воды.

Кляр для креветок

Далее, нам необходимо очистить креветки. Тут надо действовать тщательно. Наша задача очистить креветки от хитинового панциря и кишок. Сперва, отрываем голову у креветки. Снимаем панцирь и только оставляем хвостик. Острым ножичком прорезаем по спинке шейки и аккуратно вынимаем кишку.

Как почистить креветки

В глубокой кастрюле нагреваем растительное рафинированное масло. Обмакиваем каждую креветку в кляр, держа ее за хвостик, и отправляем в кипящее масло. Обжариваем креветки в кляре на протяжении 2-3 минут, до появления легкого золотистого цвета.

Готовые креветки в пышном ароматном кляре

Очень вкусная закуска из креветок! Обязательно попробуйте приготовить, при случае, такие креветки в кляре.

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!