Медовые крылья к пиву

Крылышки куриные в меду к пиву Куриные крылышки в различных стилях исполнения – это отличная и недорогая закуска к пиву, та и просто самостоятельное блюдо. Так что, существует много способов приготовить крылья. Одним из центральных направления тут является готовка золотистых, хрустящих крылышек, в меду и с добавкой соевого соуса, пива и специй. Вот, сегодня я и расскажу, как приготовить куриные крылышки в меду, в качестве пивной закуски.

Чтобы крылышки удались на славу, их необходимо предварительно замариновать. Берем большую кастрюлю. Готовим маринад из расчета на 2 кг размороженных куриных крылышек.

В кастрюлю кладем мед – 3-4 столовые ложки со средней горкой. Ну, или 5 ложек, если мед у вас жидкий.

Мед в кастрюлю

Спешу обрадовать нелюбителей меда. Собственного медового вкуса в блюде не предвидится, так что, делайте смело. Мед здесь нужен лишь для того, чтобы своей сладостью скомпенсировать горчинку пива и соленость соевого соуса, которые также являются основой нашего маринада для крыльев.

Вливаем к меду 3-4 столовые ложки добротного соевого соуса.

Соевый соус добавляем

Берем половину головки чеснока, зубчиков 5-7 (можно меньше, если вы не большой фанат чеснока). Очищаем зубчики чеснока и выдавливаем при помощи специальной давилки в кастрюлю.

Добавляем давленный чеснок

Вливаем туда же 350-400 мл светлого пива. Добавляем немного молотого красного перца. Если хотите поострее, то и перца добавьте больше.

И все перемешиваем в кастрюльке, чтобы мед полностью растворился и получилась однородная смесь компонентов маринада.

Берем два килограмма куриных крыльев, хорошенько их промываем. Разрезаем крылья на три части. Удаляем первую фалангу, где нет мяса, только кость и кожица. В дело идут только два оставшихся, мясных фрагмента крыла. И начинаем укладывать их в наш маринад.

Крылья кладем в маринад

В прочем, если совсем одолела лень, можно целиком крылья закладывать… :)

Куриные крылья в маринад кладем

Все это дело солим, на глазок. Если-таки, крылья пойдут к пиву, можно чуть больше соли. Если в компании не большие солоноеды, то меньше.

Хорошенько перемешиваем крылья в маринаде. Прижимаем тарелочкой сверху, и ставим небольшой гнет, например, банку с водой, чтобы крылья погрузились в маринад все и полностью.

Лучше выдерживать крылья в медово-пивном маринаде всю ночь. В крайнем случае 2-3 часа.

Теперь настало время приготовить наши крылья к пиву. Возьмем большую жаровню. Устелим ее дно фольгой. Выкладываем туда промариновавшиеся куриные крылья.

Крылья в жаровне

Минут через 10-15 достаем крылья из духовки и промазываем маринадом. И так каждые 5-7 минут последующей готовки. В итоге, доводим крылышки до той стадии зажаренности, какую хотим. Процесс может длится и 40 минут, и час, и два часа… Чем дольше мы будем запекать наши крылья, тем они будут нежнее внутри, и с яркой, вкусной, хрустящей корочкой. Тут на любителя. Степень готовности выбирайте по собственному вкусу и представлению.

Медовые куриные крылышки к пиву

Так мы приготовили замечательные медовые крылья к пиву!

Поделись ссылкой на этот рецепт с друзьями прямо сейчас!

ССЫЛКА:

Добавить комментарий

Вы должны включить JavaScript, чтобы увидеть капчи здесь!