Фаршированная щука Рецепт

Что может выглядеть эффектней, чем фаршированная щука в духовке, стоящая в центре праздничного стола на красивом блюде. Это вкуснейшее блюдо, несомненно, станет центром притяжения для ваших гостей. Конечно, приготовить щуку целиком довольно-таки трудоемкое занятие, но если вы будите придерживаться рецепта, у вас все без сомнения получится идеально.

Необходимые продукты:

Средняя щука, порядка 1-2кг – 1шт.

Молоко – 200-250мл.

Белый хлеб – 100-150г.

Репчатый лук – 200г.

Отварной рис – 50г.

Растительное масло

Яйцо крупное – 1шт.

Свежая зелень

Соль – по вкусу

Смесь специй – по вкусу

Процесс приготовления фаршированной щуки:

1. Первоочередным делом нужно тщательно помыть и разделать нашу «сказочную рыбку». Почистить щуку нужно не разрезая брюшка. После мы отрезаем голову и аккуратно удаляем жабры. Следующим шагом делаем надрезы и тихонечко отделяем кожицу, при этом срезать плавники не следует. Отрезаем у самого основания хвоста кость и в заключение просто извлекаем из рыбки все ненужные внутренности и отделяем косточки от мяса.

2. После того как наша щука прошла подготовительный этап, следует начать готовить для неё начинку. Для этого мы пропускаем через мясорубку хлеб, хорошо вымоченный в молоке, мясо щуки и репчатый лук. В мисочку к нашим основным ингредиентам мы отправляем мелко нашинкованную зелень. Зелень подойдет совершенно любая, чем больше разновидностей, тем богаче вкус. Вслед за зеленью мы отправляем рис и яйцо.

3. Получившейся смесью мы наполняем кожицу щуки. Начиненную рыбку мы укладываем в фольгу, смазанную маслом, вместе с головой, предварительно обмазав тушку со всех сторон майонезом.

4. Фаршированная щука в духовке выпекается приблизительно 40-45 минут при 190 градусах.

5. Выкладываем щуку целиком на блюдо и украшаем оставшейся свежей зеленью, ломтиками лимона и ягодками клюквы.

Фаршированная щука в духовке привнесет изюминку в ваш праздничный стол, а также разукрасит будничное меню новыми красками. Если же душа затребует чего-то нового, вы всегда можете импровизировать с начинками и специями.