Макароны по-флотски

Пожалуй, более простое и известное блюда трудно себе представить. Несмотря на обилие самых разных рецептов, именно макароны по-флотски с тушенкой — самый правильный морской рецепт. Дело в том, что любимое блюдо флотских коков должно было содержать те составляющие, которые долго хранятся в корабельных трюмах. Макароны, тушенка, лук, морковь, чеснок, соль и перец — вот и все составляющие блюда. Но даже макароны по-флотски с тушенкой имеют свои секреты.

Для нашего блюда мы возьмем:

Макароны — 1 пачка (500 гр.);

Тушенка говяжья — большая банка (525 гр.);

Морковь — 2 шт;

Лук — 2 средние луковицы;

2 столовые ложки подсолнечного масла;

Пара зубчиков чеснока;

Соль и перец.

Чтобы приготовить вкусные макароны по-флотски с тушенкой, важно правильно выбрать макароны и тушенку. Лучше всего подойдут полые макароны («рожки», «трубочки»). Впрочем, кому-то больше нравится вермишель, например. Правильный морской рецепт предполагает использование именно «трубочек». Теперь пара слов о тушенке. В магазине глаза просто разбегаются от изобилия. Всякая этикетка обещает «самую настоящую», «натуральную» и «вкусную» тушенку. Не стоит доверять никаким надписям, кроме одной — составу. Изучайте внимательно! Встречаете соевый белок или другой неизвестный ингредиент — поставьте банку на место! Если есть возможность, то покупайте тушенку в стеклянной банке. По крайней мере, там видно все. Выбрали? Теперь давайте готовить макароны по-флотски с тушенкой.

Отвариваем макароны, и даем стечь воде. Лук и морковь измельчаем и обжариваем на растительном масле. Добавляем тушенку, заранее удалив из нее лишний жир (блюдо и так очень калорийное, зачем нам лишний жир?). Разминаем мясо вилкой на волокна, размешиваем. Прогреваем тушенку с овощами несколько минут, пока выпарится лишняя влага. Добавляем готовые макароны, давленый чеснок, специи, хорошо перемешиваем и под крышкой тушим несколько минут.

Перед подачей посыпаем зеленью. Это уже, конечно, не правильный морской рецепт, зато красиво и ароматно. Подавать сразу после приготовления, горячим. Лучшее дополнение к макаронам по-флотски — салат из красного перца, помидоров с растительным маслом. Рюмка холодной водки лишней тоже не будет. Приятного аппетита!