Помидоры фаршированные грибами

В кулинарии существует множество рецептов фаршировки помидор. Сегодня вашему вниманию мы предлагаем рецепт фаршированных грибами помидор. Такая закуска займет достойное место на любом праздничном столе.

Чтобы приготовить помидоры фаршированные грибами возьмите:

— грибы — 500 г,

— помидоры – 12 штук,

— лук – 1 штука,

— панировочные сухари – 100 г,

— петрушка зелень – 1 пучок,

— масло сливочное –40 г,

— сливки – 120 г,

— перец,

— соль.

Для рецепта возьмите помидоры средних размеров. Тщательно моем помидоры. Затем срезаем с помидор верхушку и вынимаем мякоть. Также нужно слегка срезать донышко помидор, чтобы они потом не падали. В идеале должны получиться помидорные чашечки. В каждую такую чашечку кладем по щепотке соли.

Отставляем помидоры в сторону. Берем грибы моем и чистим.

Совет. Для приготовления блюда помидоры фаршированные грибами лучше брать белые грибы или шампиньоны.

Затем нарезаем грибы небольшими ломтиками. Очищаем луковицу и мелко рубим. В сковороду кладем сливочное масло и обжариваем в нем до готовности лук. Затем добавляем грибы, добавляем 1 ч. л. соли и 0.5 ч.л. молотого перца. Жарим грибы периодически помешивая (до полного испарения жидкости). После того как все жидкость уйдем, в сковороду к грибам вливаем сливки и готовим еще около 3 минут. После этого выключаем газ, добавляем панировочные сухари и измельченную зелень петрушки. Все хорошенько перемешиваем. Фарш для помидор готов. Каждую помидорную чашечку наполняем грибным фаршем. Помидоры фаршированные грибами выкладываем на жаровню и отправляем на 12-15 минут в раскаленную до 180 градусов духовку. Готовые фаршированные грибами томаты вынимаем из духовки, перекладываем на блюдо, и еще горячим подаем к столу.

Приятного всем аппетита!