Праздничная говядина с солеными огурцами
Скоро Новый Год. Пора начинать продумывать меню на праздничные дни. Хотел бы предложить такое интересное блюдо к Новогоднему столу, как говядина с солеными огурцами. Не смотря на то, что это сочетание может показаться необычным, на самом деле – очень вкусно и нежно выходит мясо.
Понадобится:
— Филе говядины – 800г;
— Соленые огурцы – 4 небольших;
— Сливки (10%) – 200г;
— Две средние луковицы;
— Мед – 3 столовые ложки;
— Мука – 3 столовые ложки;
— Растительное масло;
— Лаврушка – 2 листка;
— Перец молотый черный;
— Соль.
Говядину порежем средними кубиками. Лук режем мелко. Нагреем сковородку, разогреем подсолнечное масло. Пожарим там лук 5 минут. Вбрасываем мясо и на сильном огне жарим еще 5 минут. Солим, перчим, добавляем лаврушку и мед. Наливаем примерно 600-700г воды. Закроем сковороду крышкой и протушиваем на протяжении часа.
Режем полосками соленые огурцы. В мисочку насыпаем муку. Вливаем один черпак жидкости, в которой тушится мясо. Размешиваем. Выливаем в сковороду к мясу и кладем туда же и огурцы.
Тушим еще на протяжении 5-7 минут. Заливаем сливки. Отменное блюдо – подаем его с гарниром, например: картофельным пюре. Рекомендую!
Поделитесь в социальных сетях: