Тефтели с рисом и мясом
Только от одного лишь вида тефтелей в томатном соусе рассудок начинает мутнеть и просыпается просто зверский аппетит. Готовить их можно в любом количестве, ведь они настолько вкусные, что съедаются почти моментально. К тому же они гораздо полезней жареных котлет. При этом щадящий способ приготовления тефтелей с мясом и рисом никак не отражается на вкусе.
Необходимые продукты:
Говядина – 500г;
Свинина – 500г;
Лук – 2 средние луковицы;
Рис – 200г;
Томатная паста – 100г;
Сметана – 100г;
Соль;
Перец.
Процесс приготовления:
1. Для приготовления тефтелей с рисом необходимо первым дело сделать фарш. Для этого мясо моется, с него удаляются все ненужные прожилки. Далее оно режется небольшими кусочками и пропускается через мясорубку.
2. После в перекрученное мясо добавляется меленько нашинкованный лук, соль и перчик.
3. В самом конце нужно добавить в фарш, отваренный почти до полуготовности рис. Главное, перед тем как все смешивать необходимо убедится в том, что рис остыл.
4. Дальше начинается самое увлекательное. В жаровню с толстыми стенками нужно налить воду, следом добавить сметанку, томатную пасту, соль и немного подогреть.
5. Фарш нужно скатать в небольшие шарики и отправить получившиеся тефтели с мясом и рисом прямиком к соусу. Конечно, можно сначала обжарить тефтельки, а лишь затем залить их соусом, но так получится менее полезно.
6. Тушится, тефтели в томатном соусе будут примерно 25 минут. За оставшееся время вы как раз успеете приготовить картофельное пюре. Такой тандем тефтелей и гарнира будет наиболее выигрышным. За 10 минут томатный соус нужно будет сдобрить солью.
7. Этот рецепт наиболее простой и быстрый, но если есть время, то можно его улучшить. Для этого необходимо взять четыре томата и по две штучки лучка, моркови и сладкого перчика. Лук и перчик нужно нашинковать полукольцами, морковь перетереть на крупной терке, а помидоры порезать небольшим кубиком.
8. Все овощи нужно немного обжарить и выложить на них тефтельки. Далее всю эту красоту нужно залить горячей водой, в которой до этого была растворена сметана.
Готовые тефтели с подливкой и гарниром можно облагородить зеленью и ставить на стол. Вкусные блюда не всегда трудно приготовить, есть и такие замечательные рецепты, как тефтели с томатным соусом. Это блюдо помимо вкуса также подкупает своей сытностью и простотой исполнения.