Эскалоп из свинины Рецепт

Если вам уже наскучил классический свиной эскалоп, то вам обязательно взять на заметку этот рецепт. Эскалоп в духовке в отличие от жареного собрата можно приготовить с необычной пикантной начинкой и панировкой. В качестве своеобразной начинки будут выступать консервированные ананасы. Благодаря такому необычному и даже экстравагантному сочетанию вкус готового блюда будет более богатым и интересным.

Необходимые продукты:

Свинина – 600г;

Консервированные ананасы – 200г;

Сыр – 100г;

Масло;

Соль;

Перец.

Процесс приготовления:

1. Приготовление эскалопа начинается с подготовки мяса. Свинину нужно тщательно вымыть и удалить все ненужное. После чего порезать поперек волокон на тонкие порционные кусочки. Затем нужно каждый кусочек хорошенько отбить и обмазать специями.

2. Далее нужно лишь обжарить свиной эскалоп примерно 3 минутки с каждой стороны. Готовые эскалопы нужно переложить на противень, смазанный сливочным маслицем.

3. Консервированные ананасы обычно нарезаются производителями довольно толсто, поэтому желательно разрезать кусочки напополам. Порезанные ананасы нужно равномерно выложить на каждый эскалоп.

4. Сыр нужно нарезать тоненькими пластиночками или же просто натереть и выложить поверх ананасов.

5. Все это великолепие нужно выпекать в духовке при 180-200 градусах до тех пор, пока сыр как следует, зарумянится. За это время можно приготовить вкусный гарнир, к примеру, рис с мексиканской смесью.

Приготовление эскалопа в духовке не требует особых усилий и навыков. Даже если кулинария не самая ваша сильная сторона, вы с легкостью сможете приготовить это необычное блюдо.